セロリの葉の天ぷらには、トリュフ塩を

ドイツに住むようになってから、よく食べるようになったセロリ。茎の部分をスープに入れるのもおいしいですが、葉っぱを天ぷらにしたところ、さらにおいしくなることを最近になって発見しました。

仕上げに昨年パリで買ったトリュフ塩をふりかけたのですが、セロリ×天ぷら×トリュフ塩がこんなにも相性が良いなんて……! セロリの茎と葉の料理レパートリーを増やすことが、これからの密かな楽しみです。

ちなみに、セロリの葉が意外と(?)きれいな形をしていることにも初めて気が付きました。

セロリの天ぷらとトリュフ塩