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Sat, 02 March 2024

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クリスマスの七面鳥、賢いローストの方法は?

英国のクリスマスといえば、メインは家族や親族でテーブルを囲んで食べるロースト・ターキー。しかしロースト料理は時間がかかり、光熱費を圧迫することで知られる。不況のさなか、少しでも金銭的ストレスを感じずに七面鳥を調理する方法を「メトロ」紙が伝えた。

同紙では、オーブンでローストする代わりに、スロー・クッカーの利用を勧めている。スロー・クッカーは消費電力が少なく、低温で長時間の煮込み料理などを作るのに適した電気調理器具。これを使って七面鳥を調理している間に、そのほかの付け合わせの野菜をオーブンに入れれば、1日中オーブンを点けっぱなしにしておく必要がなくなるという。目からうろこが落ちるような名案という訳でもなさそうだが、確実に光熱費の節約にはなるとか。また、同紙の提案する七面鳥の調理法によると、スロー・クッカーに約1リットルの水と一緒に七面鳥を入れ、低温に設定し約3 ~ 4時間調理すれば出来上がり、とのこと。
 
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参照:「サン」紙、「デーリー・メール」紙ほか

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