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特集


本場ヨーロッパのジビエを堪能

自然の恵みを食卓へ
ジビエを堪能

秋はジビエが旬を迎える季節。日本人にはあまり馴染みのないジビエだが、自然のものを食べ、野山を駆け回る野生の動物の肉は脂肪が少なく、ミネラルやビタミンをたっぷり蓄えた、森が育てた栄養食。「食欲の秋」に、本場欧州のジビエを楽しんでみよう。ジビエ(Gibier)はフランス語で、ドイツ語ではヴィルト(Wild)と呼ばれている。
(本文:ドイツニュースダイジェスト編集部)

猟師は自然保護のエキスパート?
現代ドイツにおける狩猟事情

童話の世界に登場する猟師のイメージが強いが、現代ドイツ社会において、「猟師」はどのような役割を果たしているのだろうか。ノルトライン=ヴェストファーレン州の世論調査会社が1000人にアンケートを行った結果をまずは見てみよう。「猟師が自然と野生動物の保護のために、その区域を管理することに貢献している」と思う人は93%、「野生動物による森や畑への被害を避けるため、野生動物を仕留めることは仕方がない」と思う人は77%いた。

一方で、現在ドイツの総人口の約10%に当たる約780万人※がベジタリアンになっており、その数は年々増加傾向にある。こういった食習慣の変化の中で、動物愛護の観点から猟師が野生動物の個数を制限することに対して疑問視する声もあり、毎年狩りのシーズンになると話題に上る。例えば、動物を増やすために冬に餌を与えることは禁止されているが、野生動物の数が少なくなると判断された場合には例外的に餌を与えることが許されている。ところが狩猟反対派は、「本当に数が少ないのか?狩るために増やしているのではないか?」と疑問を呈する。

前述の調査結果では、「狩猟は個人の喜びのために行っているものではない」と考える人は87%で、ここ10年で約10%上昇。狩猟は、何千年もの歴史を持つ文化財として大切にされており、根強い人気があるようだ。この傾向は、ドイツの狩猟免許保有者数の増加にも表れている。ドイツでは、狩猟免許を取得するために最低140時間の研修が必要で、欧州でドイツほど幅広いことを集中的に学ばなければならない国はない。狩猟が好きで仕事にしたい場合は、3年間の職業研修が必要だ。

ジビエの消費量については、一人当たりの年間消費量は1キロを下回っているものの、増加傾向にある。2014/15年のドイツ国内で獲れた肉は1万6585トンで、前年比で564トンの増加。約60%のジビエは国産で、残りは東欧やスペイン、英国、ニュージーランド、オーストラリア、南米から輸入している。

ドイツの狩猟免許所有者の変化
出典:ドイツ狩猟協会(DJV)
※Institut für Demoskopie Allensbach (IfD)

「ウィーン会議」でも狩猟を行っていた
王侯貴族や政治家を魅了した狩猟の歴史

人類は、狩猟によって肉や革、牙、羽毛など、生きるための食糧と物資を得てきた。農耕文化が始まり、牧畜業が発達すると、狩猟は食糧を得るための唯一の手段ではなくなり、スポーツや趣味としての役割も果たすようになっていく。

欧州では、狩猟は王侯貴族の特権として発展していった。彼らが狩りを好んだのは、狩りを通していつ戦場に行っても戦うことができるように身体と精神力を鍛える目的もあったから。特にフランスの宮廷では追走猟が流行り、ドイツにも伝わった。

追走猟は森に行くときに数十匹もの猟犬の群れを率いて、騎馬で獲物を狙う。猟犬は野生的な本能を発揮し、嗅覚を使って獲物を追い詰める。人は猟犬と獲物、動物間の自然な戦いを追うだけというスタンスである。通常複数の仲間で猟犬を率いて、ホルンで合図を送りながら獲物がいる場所を突き詰めていく。その後、ドイツでは16世紀頃から障害物を設置して狭い範囲で狩りを行う「囲い込み猟」が生まれた。囲い込み猟は、予め障害物を設置しなければならず、準備をするための狩猟賦役が存在した。また、国家元首や首相などの公賓との狩猟が頻繁に行われていた。『狩猟の文化―ドイツ語圏を中心として』(野島利彰 著)によると、「会議は踊る」として有名な1814年のウィーン会議でも狩猟が行なわれていたという。ドイツでも1975年に公式行事としての狩猟が廃止されるまで、ハノーファー近郊の国有狩猟地シュプリンゲ、カッセル近郊のラインハルツヴァルトなどで外交的な狩猟が行われていた。また旧東ドイツでもホーネッカー元国家評議会議長らが、来賓を狩りに招いていたことが、1990年のドイツ統一後、発覚している。

ドイツで動物愛護の観点から追走猟が禁止になったのは、1952年のこと。以降は、「模擬猟」が発達した。模擬猟は追走猟と同様、馬に乗り、犬を率いて草原を駆け巡るのだが、狙うものは人工的に作った野生の動物の臭い。模擬猟は、狩りというよりは乗馬スポーツの一つとして親しまれている。

追走猟を模した「模擬猟」の様子
追走猟を模した「模擬猟」の様子

森の自然を丸ごといただく
ジビエ料理に挑戦!

市場やお肉屋さん、はたまたスーパーマーケットでも、シーズン中は手軽にジビエを購入できるドイツ。今年は、ご自宅でもジビエ料理にチャレンジしてみませんか?人気のあるジビエの種類と調理のコツをご紹介。

ノロジカ Reh / Hirsche

牛肉と比べて1/5の脂肪しかないシカ肉は、たんぱく質が豊富でカロリーも低く、ビタミンB、カリウム、鉄、リンを多く含む。腰肉は柔らかいが、固い部位は調理前には一晩マリネしてから使う。若いノロはとても風味が良く、マリネにしなくても十分に繊細な味を楽しめる。狩猟シーズンはシカの年齢や性別によって細かい規定がある。例えば、小鹿(Kitz)は9月1日~2月28日、出産未経験の2歳のノロジカ(Schmalreh)は5月1日~1月30日、メスのノロジカは1月30日~9月1日、オスのシカは10月15日から5月1日など。

おいしい食べ方
フライパン、または網を使って焼く際の焼き加減は、中火でさっと火を通すイメージ。厚みのある肉の場合は6~10分ほど。薄切りにして、フライパンでソースと炒めてもおいしく、ぶつ切りにして圧力釜で野菜と一緒に蒸し煮にしても良い。香りを付けたいなら、木イチゴなどの果物や、赤ワインでマリネにする。脂肪が少ない場合は、豚の背脂を差し込む。

ノロジカのソテー アンズタケ添え

ノロジカのソテー アンズタケ添え
材料
シカ肉(ノロジカ) 500g
アンズタケ 300g
白ワイン 125ml
200ml
塩コショウ 適量
マスタード 小さじ1

作り方
  • フライパンに油(分量外)を数滴入れ、キッチンペーパーで全体に伸ばす。シカ肉は表面のみを焼き、塩コショウを振る。
  • シカ肉を別の鍋に移し替えて白ワインと水を加え、弱火で約15分煮る。
  • 下処理したアンズタケは、フライパンでバター(分量外)炒めにする。
  • ボウルにマスタードとの煮汁を大さじ1杯ほど混ぜる。
  • 煮詰めて鍋に残った煮汁で、のソースをさらに伸ばす。シカ肉を食べやすい大きさに切り、アンズタケのソテーを添える。

野ウサギ Feldhase

野ウサギウサギ(Hase)の肉は白いが、野ウサギの肉は褐色であるという違いがある。また、野ウサギの方が洗練された味わいがあり、脂肪分は少ない。美食家に人気があるのは、この素材の香りの良さがゆえ。若い野ウサギほど美味とされているが、森で何を食していたかによって肉質が変わってくる。乾燥した暖かい気候を好む野ウサギはドイツ各地で見かけられる動物だったが、最近は全国的に野ウサギの数が減っている。ここ20年間の統計によると、ピークを記録した2004/05年から捕獲数は徐々に減少し、2014/15年は10年前より42%減少している。

おいしい食べ方
野ウサギは年齢、サイズによって調理法が違ってくる。3~5kgの大人の野うさぎの場合はシヴェ(赤ワインで煮込み、血でつないだもの)、パテ、テリーヌに向いている。若い野ウサギはローストやソテーに。背肉は白ワインをかけてオーブンで焼く。タイム、ローズマリーとの相性も抜群。食用のウサギと同じく、背中とモモ肉がおいしい。

野ウサギのクリーム煮

野ウサギのクリーム煮
材料
野ウサギ(大きな野ウサギの場合は背中の肉だけ使用する) 1匹
生クリーム 250g
ワインビネガー 60ml
エシャロット 4個
塩、コショウ 適量
ハム 200g
バター 40g
白ワイン 100ml
片栗粉 小さじ2

作り方
  • 鍋にバターを溶かし、肉を入れる。火を止める数分前に、小さく切ったハムとエシャロットを入れる。
  • ワインビネガーと1/3の白ワインを投入し、塩 コショウを少し加える。ふたをして1時間、弱火で蒸し煮にする。
  • 煮ている最中に水分が不足してきたら、残り 2/3の白ワインを少量ずつ加えていく。最後に生クリームを加える。
  • に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、出来上がり。
  • 付け合わせには、塩水で茹でた芽キャベツやジャガイモのソテーを。深めの皿にたっぷりのソースと一緒に盛り付ける。

イノシシ Wildschwein / Schwarzwild

イノシシ イノシシはドイツ各地に生息しており、ジビエとして一般的な食材。特に子イノシシは最高の味として人気がある。生まれたばかりの頃は身体に縞があり、1歳未満の子イノシシは「Frischling」と呼ばれる。子イノシシは寒さや病気に弱く、生後1週間ほどで死に至るケースも。肉の部位は豚と同じ。イノシシは雑食性で、植物や動物、草、ハーブ、球根、根、果実、種子、昆虫、ねずみなどを食べる。優れた嗅覚を持つ動物としても知られ、トリュフを探すときも活躍する。天敵は、オオカミやクマ、オオヤマネコ。狩猟シーズンは6月16日から1月30日まで。

おいしい食べ方
イノシシは脂がさらっとしており、肉には独特な旨みがある。イノシシ肉は煮れば煮るほど柔らかくなるが、強火で煮てしまうと固くなるので、弱火でじっくり煮込む。よく香辛料を効かせたマリネ液に数日間漬けておくと良い。ビールに1日漬け込む方法もおすすめ。食中毒予防のため、必ず中心部まで火が通るよう、よく加熱しよう。

イノシシのロースト

イノシシのロースト
材料
ロースト用のイノシシ 1個
赤ワイン 750ml
玉ねぎ 1個
エシャロット 1個
パセリ、タイム、ローリエ、クローブ 適量

作り方
  • マリネ液を作る。スライスしたエシャロットを鍋の底に半量ほど敷き、パセリの葉を散らす。肉を置き、その上に残りのエシャロットとパセリを加え、赤ワインを注ぐ。クローブを玉ねぎに差し込み、塩コショウを加える。24時間漬けて置き、定期的に(4回ほど)肉を裏返す。
  • 24時間後に肉を取り出して、別の鍋に少量のバターや油(分量外)を引き、表面に茶色い焼き色がつくまで焼く。
  • にマリネ液を注ぎ、途中で肉を裏返しながら1時間半ほど弱火で煮る。
  • 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

マガモ Wildenten

マガモ

カモ肉(Entenfleisch)はドイツ料理でもよく使われる肉だが、マガモは家畜のカモに比べて脂肪分が少ない。オーブンで焼いても、煮ても、詰め物をしてオーブンで焼いてもおいしく、調理もしやすい。注意点は、火を通し過ぎると肉が硬くなってしまうので、肉の色がピンク色になったらすぐに火を止めること。若いカモは、マディラワインやポートワインをかけて焼くのもおすすめ。大人のカモの肉は、フリカッセなど煮込み料理にすると柔らかくなる。

ヤマウズラ Rebhuhn

ヤマウズラ

ハトほどの大きさのヤマウズラは、ほかの鳥と比べて脂肪分が1/3ほど。灰色のヤマウズラは赤よりも希少で、より味わい深い。口の中で溶けるように柔らかい肉は、ローストやグリルにすると素材の良さがより引き立つ。硬くなった肉は、蒸し焼きや、サルミ(ローストした肉のソース煮)、パテにすると良い。より小さいウズラ(Wachtel)も、脂肪分は少ないが旨みがあり、簡単に調理できる。なるべくぽっちゃりした肉を選ぼう。

キジ Fasan

キジ

肉は締まっていて風味が良く、良質なたんぱく質として人気がある。メスの方が繊細で美味。肉をより柔らかくするために、マリネにしてから調理を始めることもある。脂肪分が少ないので、詰め物をしてオーブンで焼いたり、ソースをかけて頂く。ロースト、煮込み料理、コニャックやワインで味を付けるなど、様々な調理法がある。付け合わせには、生パスタや、ベーコンと玉ねぎと一緒に炒めたじゃがいもなどが合う。10月1日~1月15日までが狩猟シーズン。

相性抜群な付け合わせ&調味料

  • ヤマドリタケ Steinpilz

    ヤマドリタケ
    香りが高く、欧州では人気の高級キノコ。秋にコナラ属の木や栗の木の根元で採れる。乾燥させたものや、粉末にしたものも販売されている。身が締まっていて、傘がきゅっと閉じているものが良い。購入する際は、傘の裏側が緑色や茶色に変色していないか、虫食いの穴がないかなどをチェック。大きさは味にさほど影響しないが、鮮度は味を左右する。調理前に土をはたき、汚れているところは切り取ったり、濡れ布巾でやさしく拭き取る。
  • アンズタケ Pfifferling

    アンズタケ
    傘が反りかえっている黄色のキノコで、傘の裏には無数のしわがある。アンズの風味がすることからアンズタケと名付けられた。伝統的にシカ肉と合わせて食す。乾燥しているものの方が色も濃く、香りも強い。色が均一で弾力があり、香りの高いものを選ぼう。流水を使うと水を含んで風味が損なわれてしまうため、調理の下準備の際は、ナイフの先やブラシ、もしくはぬれ布巾で汚れを取り除くようにしよう。

  • キャベツキャベツ Kohl 特に鳥類は、軽く茹でたキャベツを下に敷いて焼くと、焼き汁と合わさってよりおいしくなる。
  • 栗 栗 Kastanie シカ肉の付け合わせに茹で栗を添える。ピューレにすると栗の柔らかい甘みがジビエによく合う。
  • セロリセロリ Sellerie 根セロリは、ピューレやサラダに。スライスしてサラダにするときには、レモン汁をかけておくと変色しない。
  • りんご りんご Apfel スライスしてパターで焼いたものを付け合せに。鳥類と一緒にオーブンで丸焼きにしてもおいしい。
  • レンズ豆 レンズ豆 Linse レンズ豆はジャガイモと玉ねぎと一緒に茹でてピューレ状に。バターと生クリーム、刻んだエストラゴンを混ぜる。
  • ベリー ベリー Beere ベリー類とジビエは相性抜群。特に赤フサスグリを砂糖で煮詰めたジャムやジュレがおすすめ。
  • セイヨウネズ セイヨウネズ Wacholder 独特な強い香りがあり、マリネに漬けるとき効果を発揮する。
  • 粒コショウ 粒コショウ Pfefferkorn 辛味をつけると同時に風味や香りをつけ、臭みを抑える。
  • ローリエ ローリエ
    Lorbeerblatt
    爽やかな芳香があり、臭みを消す効果がある。
  • ローズマリー ローズマリー Rosmarin 刺激的な香りがあり、臭みを抑え、抗菌作用を持つ。

最終更新 Montag, 14 November 2016 18:33
 

ドイツの挑戦!再生可能エネルギーと共に生きる

ドイツの挑戦!
再生可能エネルギーと
共に生きる

環境先進国といわれるドイツでは現在、2050年に再生可能エネルギーの発電比率を80%に引き上げることを目標に、連邦・州政府、市民が一丸となってまい進している。脱原子力、脱石炭は、ドイツ市民の未来への投資。日常生活の中では、電気料金の値上げ通知や、街の風景の変化に、その片鱗を見ることができるが、今回の特集ではドイツの現状と、より身近に「再生可能エネルギー」を感じられるお勧めのスポットをご紹介する。Eモビリティーに乗って、エコツーリズムに出発!(編集部:高橋 萌)

再生可能エネルギー

数字から見る
ドイツのエネルギー転換の今

以下全てのグラフ ⓒAgentur für Erneuerbare Energien e.V.

31.6%電力消費における
再生可能エネルギーの割合

最終電力消費における再生可能エネルギーの割合を2050年までに80%に引き上げるという目標を掲げている(日本は2030年に24%)ドイツで2015年、再生可能エネの割合が初めて3割を突破(日本は12.6%・自然エネルギー白書2015)。現在、「100%再生可能エネルギー地域」に認定されている自治体は90カ所。電力・暖房・交通の総エネルギー消費における再生可能エネのシェアは、2050年までに60%を目指す。

ドイツの最終エネルギー消費における再生可能エネルギーの割合1990~2015年

14.2%年間発電量における
原子力発電の割合

2011年の時点で17基の原子炉があったドイツが、「2022年までに原子力発電から完全撤退」を目指してから5年が経過した。現在は8基が稼動中で、全体の14.2%を原子力発電が占めている。2022年までの停止計画の通りに進めば、来年はバイエルン州にあるグンドレミンゲン原発Bが停止する。一方、日本の原子力発電の割合は、九州電力川内原子力発電所(鹿児島県)1号機が再起動するまで0%だった。

ドイツの発電電力量の構成2015年

28 cent/
kwh
一般家庭用電気料金の
平均単価

電気料金の内訳から、エネルギー政策の今が垣間見える。再生可能エネルギー賦課金は6.2セント/ kwhで、電気料金の5分の1以上を占める。この金額は、2000年に導入されてから年々上昇中。今後5年ほどで2~4セント/ kwh上昇し、その後は下降線をたどると予想されている。電気料金は、比較サイト(www.verivox.de)でも調べられる。再生可能エネの電力を選択するなら「Nur Ökostrom(エコ電力のみ)」にチェック!

ドイツの家庭用電気料金の内訳2015年

93%再生可能エネルギーへの転換を
支持しているドイツ市民

エネルギー転換政策を支持している市民は9割以上。国民的な需要を受け、大手電力会社も再生可能エネの拡大、脱原発・脱石炭に向けて再編成を行っている。再生可能エネ関連の賦課金についても7割が妥当と判断。特に太陽光発電については、8割近い市民が、自宅付近に設置することを歓迎している。一方で、原子力発電所を歓迎する市民は4%。ドイツの市民が自ら選ぶ未来は、クリーンでグリーンな自然エネルギー社会。

アンケート調査
❶ 再生可能エネルギーの活用と拡充の強化について、どう考えますか?
❷ 自宅の近隣に発電所が出来るとしたら? 「良い」「どちらかと言えば良い」と回答した割合

アンケート調査


あなたの街の近くにも!
再生可能エネルギーを体験できるスポット

ドイツ地図

毎日の生活に欠かせないものなのに、なかなか実感できないエネルギーのこと。一歩を踏み出すには、百聞は一見にしかず。「環境に配慮する」というと、ちょっと身構えてしまうけれど、実はとっても身近にある再生可能エネルギーを利用した施設やサービス、パッシブハウスのホテルなどをご紹介。自分にできるエコな旅行スタイルを探してみよう。

フライブルク
世界をリードする環境首都
Freiburg im Breisgau

日照時間が年間約1800時間という国内で最も温暖な地域にあるこの街では、ソーラーエネルギーをはじめとする再生可能エネルギーを活用し、世界トップレベルの環境都市政策を実践中。1970年代、酸性雨による森林破壊と、原子力発電所の建設計画に直面した市民は、環境負荷の少ない街作りへと舵を切り、1986年のチェルノブイリ事故で、「グリーンシティー」路線は確実なものとなった。

フライブルクの中央駅に降り立つとすぐに目に飛び込むのが、19階建てのソーラータワー。ドイツ初のゼロエミッション・ホテル Victoria(www.hotelvictoria.de)は、環境意識の高い旅行者にお勧め。旧市街は、車の乗り入れが制限されていて、トラムと自転車、歩行者が主役。旧市街から1キロほど北上し、ハウプト通りを歩けば、太陽光パネルが連なる住宅・商業施設「ソーラーシップ」が見える。各住宅にガレージを認めないなど、より踏み込んだ環境コ ンセプトで注目されているヴォーバン地区や、リーゼルフェルト地区では、自然との共生のあり方が見えてくる。子どもと一緒なら、エコステーション(www.oekostation.de)で遊びながら自然について学んでみよう。

フライブルクフライブルク旧市街と自転車 Altstadt www.freiburg.de
ヴォーバン地区の住宅ヴォーバン地区の住宅 Wohnungen im Vauban www.vauban.de
ソーラーシップソーラーシップ Sonnenschiff www.rolfdisch.de
フライブルク中央駅のソーラータワーフライブルク中央駅のソーラータワー Solartower am Hauptbahnhof
www.bahnhof.de/bahnhof-de/Freiburg__Breisgau__Hbf.html

ルール地方とラインラント
工業の町から、グリーンな街へ
Ruhrgebiet und Rheinland

工業地帯として知られるルール地方だが、炭鉱の町だった時代は今や昔。現在は再生可能エネルギーの研究拠点としての道を歩み始めている。ゲルゼンヒルヒェンにあるヴィッセンシャフト・パークには、研究機関や企業が集積。ドルトムントでは省エネ住宅のさらに上をいく、エネルギー・プラス・ハウスの建築が進んでいる。ボルシアドルトムントのホームスタジアム「ジグナル・イドゥナ・パルク」は、太陽光発電量でドイツ第3位。ちなみに、1位は1.FC カイザースラウテルンで2位がヴェルダー・ブレーメンのスタジアム。

ドイツ国内初の気候と自然エネルギーに特化したテーマパーク、リートベルク気候公園では、子ども大人も楽しく学べ、レヴァークーゼンにあるナチュアグート・オプホーフェン(www.naturgut-ophoven.de)内、青少年ミュージアム「エネルギー・シティー」でも、再生可能エネルギーについての展示やソーラーパネルを使ったアート作品を見ることガできる。デュッセルドルフのメディエン ハーフェン地区では、米人気建築家フランク・ゲーリーの3つの建造物やテレビ局WRDなど、そのデザインだけでなく、環境に配慮した建築に注目。

ジグナル・イドゥナ・パルクジグナル・イドゥナ・パルク SIGNAL IDUNA PARK Strobelallee 50, 44139 Dortmund www.signal-iduna-park.de
メディエンハーフェンメディエンハーフェン MedienHafen Düsseldorf www.medienhafen.de
ヴィッセンシャフト・パークヴィッセンシャフト・パーク Wissenschaftspark Gelsenkirchen Munscheidstraße 14, 45886 Gelsenkirchen www.wipage.de
リートベルク気候公園リートベルク気候公園 Im Klimapark, 33397 Rietberg www.klimapark-rietberg.de

ベルリン
首都の観光名所でエコを感じよう
Berlin

「環境保護」を国家目標の一つに掲げる環境先進国ドイツの首都。首都移転に伴って修復されたドイツの国会議事堂は、ガラス張りのドームで開かれた政治を象徴しているが、同時に太陽光発電や地中熱を利用するなどエネルギー効率を追求しており、再生可能エネルギーを推進する国家方針を表現。太陽光が降り注ぐガラス張りのベルリン中央駅には、駅のホームを覆う屋根に780の透明なソーラーパネルが設置されている。移動から宿泊、食事まで、エコな街歩きのヒントはベルリン・ゴーズ・グリーン(http://berlingoesgreen.de)を参考に。太陽光発電やエネルギー転換をテーマにしたガイド・ツアー「ソーラー・ポリス」(www.solarpolis.de)でもEモビリティーを体験できる。

必要な電力をすべて再生可能エネルギーで賄う、エコ&ビオ&省エネなパン工場メルキシェス・ラントブロート(www.landbrot.de)や、市内各所で開かれているエコ市場で味わう食品は、健康にも良い。ドイツ技術博物館では、再生可能エネルギーの歴史を振り返ることができ、敷地内には省エネルギーハウスも展示されている。

ドイツ国会議事堂ドイツ国会議事堂 Reichstagsgebäude Platz der Republik 1, 11011 Berlin www.bundestag.de
ベルリン中央駅ベルリン中央駅 Berliner Hbf www.bahnhof.de/bahnhof-de/Berlin_Hauptbahnhof.html
ドイツ技術博物館ドイツ技術博物館 Deutsches Technikmuseum Trebbiner Str. 9, 10963 Berlin http://sdtb.de
コルヴィッツプラッツのエコ市場コルヴィッツプラッツのエコ市場 Ökomarkt am Kollwitzplatz www.berlin.de/special/shopping/biomarkt/

ミュンヘン
地熱発電プロジェクトで注目が集まる
München

2025年までに再生可能エネルギー電力率100%を達成することを目指しているミュンヘン。達成できれば、百万人規模の都市としては世界初の快挙となる。そのため、風力や太陽光はもちろん、地熱やバイオマス発電の導入をミュンヘン・エネルギー公社(SWM)が中心となって進めている。

欧州最大規模の温泉施設「テルメ・エルディング」、ウンターハヒングの地熱発電所は、地熱の利用例として一見の価値あり。2012年からは、バヴァリア映画村(www.filmstadt.de)も地熱を暖房に利用している。市内の移動には、ミュンヘン発の試みとして注目されている環境タクシーを利用してみよう。「テスラ」など電気自動車によるタクシーサービスだ。家族で楽しめるエコ・ツーリズム・スポットは、自然保護地域内にあり、園内でバイオマス発電をしているヘラブルン動物園や、風力・太陽光発電の仕組みについての展示が増設されたドイツ博物館。市内のエコな宿泊先は、スリープ・グリーン・ホテルズ(www.sleepgreenhotels.com)で検索。スキーリゾート地として有名なオーベルストドルフまで行くなら、パッシブハウス・ホテル(www.explorer-hotels.com)へ!

テルメ・エルディングテルメ・エルディング Therme Erding Thermenallee 1 – 5, 85435 Erding www.therme-erding.de
ヘラブルン動物園ヘラブルン動物園 Tierpark Hellabrunn Tierparkstr. 30, 81543 München www.hellabrunn.de
環境タクシー環境タクシー Umwelttaxi München www.umwelttaximuenchen.de
ドイツ博物館ドイツ博物館 Deutsches Museum Museumsinsel 1, 80538 München www.deutsches-museum.de

ハンブルク
海からの風と太陽の光にめぐまれた街
Hamburg

ドイツの北部に位置しながら、実はバイエルン州のテーゲルン湖よりも日照時間が多いハンブルク。市内の野外プールは全て太陽熱を利用して温められ、太陽光発電によるEモビリティーも充実している。ハンブルク観光のハイライト、アルスター湖の遊覧には、ソーラー・ボート「アルスター・ゾンネ」が一押し。

ハンザ同盟の中心都市として栄えた港町ハンブルクは、海風を利用した風力発電にも利があり、港からはいくつもの風力発電機を眺めることができる。ハンブルク北西部には、省エネ・ホテル「エコテル・ハンブルク」(www.oekotel.de)があり、室内の調度品や食事も、自然派にこだわっている。体験型の施設を楽しむなら、グート・カールスヘーヘ(www.gut-Karlshoehe.de)。森の中で、自然やエネルギーのことを楽しく知ることができる。街中でのエコ市場散策なら、シュテルンシャンツェ地区もお勧め。

クライン・ボルステル地区は、暮らしと環境保護を考える場所。住民たちが建設前から計画に参画し、居住地区に自動車を入れない、省エネ暖房を採用する、自然を残すなど、具体的なコンセプトに基づいた街づくりを実践している。

ハンブルク港と風力発電ハンブルク港と風力発電 www.hamburg-tourism.de
環境保護住宅「クライン・ボルステル」環境保護住宅「クライン・ボルステル」 Klimaschutzsiedlung Klein Borstel www.gofi-luzie.de
ソーラー・ボート「アルスター・ゾンネ」ソーラー・ボート「アルスター・ゾンネ」 アルスター湖周遊1時間コース(15ユーロ)ほか、様々なコースがある。www.alstertouristik.de
シュテルンシャンツェ地区のエコ市場シュテルンシャンツェ地区のエコ市場 Öko Wochenmarkt Sternschanze 毎週木曜13:30~18:30 http://oeko-wochenmarkt.de/maerkte/standorte/sternschanze.php
最終更新 Montag, 24 Oktober 2016 15:45
 

藤原ちから インタビュー - 演劇クエスト:デュッセルドルフ編

藤原ちから CHIKARA FUJIWARA インタビュー 演劇クエスト:デュッセルドルフ編

この秋で4回目を迎えるFFTのニッポン パフォーマンスナイトは、日本とドイツが特別な距離感で結ばれているデュッセルドルフならではのパフォーミング・アーツの祭典。今年、参加アーティストの一人として横浜から招聘され、体験型プロジェクト「演劇クエスト」のデュッセルドルフ版を制作中の藤原ちからさんにインタビューを敢行した。果たして、「演劇」であり「クエスト」である、このアート・プロジェクトとは何なのか? 観光ガイドブック片手に行く街歩きとは違い、「冒険の書」に導かれて見えてくる風景は、その土地の過去と未来と、参加者の現在が絡み合う世界。(編集部: 高橋 萌)

藤原ちから Chikara Fujiwara 批評家、編集者、BricolaQ主宰。1977年、高知市に生まれ、12歳で単身上京し、東京で一人暮らしを始める。大学では政治学を学び、出版社勤務の後、フリーランスの編集者に。辻本力との共編著に『〈建築〉としてのブックガイド』(明月堂書店)。徳永京子とは共著『演劇最強論』(飛鳥新社)のほか、ウェブサイト「演劇最強論-ing」も運営中。演劇批評などの執筆活動、アートイベントのキュレーション、ラジオ番組への出演など活動は多岐にわたる。2012年からは横浜在住。 http://bricolaq.com
マニラ版の冒険の書演劇クエスト演劇クエスト

デュッセルドルフの日本通りとして有名なインマーマン通り、そこからほど近いカフェで、藤原ちからさんと再会した。「再会」というのは、藤原さんとは昨年のニッポン パフォーマンス ナイト(NPN)でも顔を合わせていたから。彼は、1年前から今年の演劇クエストのリサーチを始めていたのだ。

Nippon Performance Night ニッポン パフォーマンス ナイトは、日本やドイツ、欧州各地で活躍中の日本人アーティストを一堂に集め、彼らの作品を紹介する。言語を必要とする公演はすべて、日本語とドイツ語の両言語で楽しめ、劇場における日独交流の促進を図る。2016年は、10月26日(水)~29日(土)に開催される。

ポケモンGOより、リアルな体験

会話は、この1年間の個人的、または社会的な変化についての情報交換から始まったが、やはり最初の質問はこれしかないだろう。「演劇クエスト」とは、何ですか?

簡単に説明すると、参加者はまず、チケットではなく「冒険の書」という本を購入します。本の中には複数の選択肢が書かれていて、参加者はその指示に従って、実際に街の中を歩きます。今回はデュッセルドルフの好きな場所からスタートできるようになっています。自宅からもう冒険が始まるわけですね。そこで何を見て、何を得るのかという体験のすべてが「演劇クエスト」です。

今回は複数の「物語」を街のあちこちに埋め込むので、一見、宝探しのような、ポケモンGO的な感じにも映るかもしれません。

1年前に「演劇クエスト」の存在を知った者としては、ポケモンGOが発表されたとき、ちょっと演劇クエストっぽい仕掛けだなと思ったものでした。あえて比較してみましょう。両者の違いは?

宝探しやポケモンGOとの違いは、「宝」自体にはそんなに意味がないということですかね。街をうろうろする移動のプロセスの中にこそ、何かしらの気付きや価値が生まれると思っています。ポケモンGOは確かに普段行かない場所に行くきっかけにもなるし、やればたぶん面白いんでしょう。ただ、あれはスマートフォンの画面の中に現れるモンスター、つまりデジタルな世界が最終目標になりますよね。演劇クエストは逆で、冒険の書に誘導されるとはいえ、実際目の前に存在している外の世界を見て欲しい。そしてこの世界を、現実とフィクションが入り混じった奇妙なものとして見つめ直すのが演劇クエストです。  

実はぼく自身は、ポケモンGOをダウンロードしてないんですよ。危ないから。マニラ(フィリピン)なんかでスマホに夢中になっていたらすぐに襲われますし。常時、スマホに意識を集中している身体と、外に意識をひらいている身体とでは、いざというときの生存率が変わってくると思います。

一方で、外に意識をひらけば、良い意味での「隙」も生まれますよね。見知らぬ人に声を掛けられたり、何かを見つけたり。凝り固まった日常では見えないような瞬間に出会いやすくなる。「他者」の姿が見えてくると思うんです。

演劇クエスト 2014年からスタートした「演劇クエスト」は、ドラマトゥルクの落雅季子と藤原ちからによって作られている。これまでに横浜、城崎温泉、フィリピンのマニラなど日本国内外で開催され、デュッセルドルフで9編目。来年は、韓国の安山での開催も決定している。
マニラ版の冒険の書演劇クエスト演劇クエスト

冒険の書は戯曲や振り付け
参加者はパフォーマー

演劇クエストでは、観客としてアーティストのパフォーマンスを見るような瞬間はないんですよね?

ありません。参加者自身がパフォーマーになります。冒険の書に書かれている指示が、演劇でいう「戯曲」、ダンスでいう「振り付け」だと考えてもらえたら想像しやすいかも。その指示に従ったり裏切ったりしながら、パフォーマーとして「冒険」を楽しんでみてください。

冒険の書は、参加者が実際にその場に行って読むことで、初めてイメージが沸き立つように作っています。なので小説とは違い、できるだけ情景描写は削ぎ落として、その場に実際に行かないと分からないようにしています。基本的には一人で、多くても二人で歩くことをお勧めします。一人で見知らぬ場所を歩く心細さの中で、初めて見えてくるものがあるから。孤独をかみ締めてほしい。でも同時に、この世界を一緒に生きている人の存在にも気付けるようにしたい。ハッシュタグ(#engekiquest)を利用して、ほかの参加者と体験をシェアすることもできますし、実際歩いてると「あの人も演劇クエストやってるな」とお互いのパフォーマンスが見えるはず。さらにNPN最終日には、参加者が集まる交流の場も設けます。

演劇クエスト・サロン 10月29日(土)18:30~。藤原ちからと冒険者たちが、それぞれの体験をシェアし、交流する。FFT Jutaにて開催。参加無料。

NPNのプログラムキュレーターである岡本あきこさんとカトリン・ティーデマンさんが、2015年の「横浜トワイライト編」に参加したことがきっかけで、今回のデュッセルドルフ編の実現に繋がったそうですね。二人は、別々に冒険へと旅立ち、そしてまったく違う体験と気付きを得て帰ってきた。一人は泣きながら、一人はワクワクしながら……。

らしいですね(笑)。同じ冒険の書を持ってスタートしても、それぞれの参加者はまったく別の体験をすることになります。そこが作者としても計算しきれない、予測不可能な面白い部分で、だから今回も冒険者の皆さんに期待しています!冒険の書をたどることで、住み慣れた町やエリアを、よそ者、異物、または外国人という意味の「エイリアンの目」で見ることになるはずです。普段とは違うものが見えたり、違う考えが生まれたりする瞬間があるといいですね。

演劇クエストを通して何を感じ、何を得られるか。それは参加者次第。その土地の持つ物語と、十人十色の人生が絡み合い、演劇クエストの世界は広がる。

デュッセルドルフ版の楽しみ方のヒントデュッセルドルフ市内のかなり広範囲を舞台とするため、参加者には1日乗車券(ゾーンA)の購入が推奨される。日本語とドイツ語の両言語に対応する冒険の書は、ドイツ語を勉強中なら、ドイツ語で読み進めるのも一興。より非日常的な 感覚を楽しめるはずだ。多民族が共生するデュッセルドルフで、知っていながら踏み入れたことのない世界を見てみよう。
マニラ版の冒険の書演劇クエスト演劇クエスト

広がる可能性や幸せに向けて
動ける「身体」をつくる

一方、藤原さんの半生と、演劇クエストが生まれるに至った経緯からは、現代日本社会への強い危機感がにじむ。「12歳で単身上京」とプロフィールにありますが、故郷から出て「エイリアン」になる体験をしたのが人よりも随分と早かったのですね。

単純に、外の世界と出会いたかったんでしょうね。そういう幼い頃の衝動が今に繋がっている気がします。たまたま東京の私立の中高一貫校に受かったので上京しました。東京に行ったら、そういう好奇心のある人がいっぱいいるのかと思ったら、学友はほぼ全員が関東出身で、敷かれているレールを疑うことなく有名大学を目指しているように見えて。がっかりしました。良い友だちもいましたけど。

ぼくは夜の街に逃げ場を求めました。そこで「昼間の顔」じゃない大人をいっぱい見ました。主流の価値観からすると差別されるような人たちとも出会ったし。随分やさしくしてもらいましたね。すると、進学校での昼の生活よりも、夜の方が圧倒的に面白いわけですよ。

一歩間違えると道を誤っていた可能性もあったし、ぼくが落ちこぼれていったと思った人は、家族も含め、周囲にも多かったと思います。でも逆に、この世の中には違う価値観があるということに気付き始めた。今思えばそれは、心のセーフティーネットになったのかもしれません。恩師に恵まれて、なんとか高校を卒業し、大学では政治学を専 攻しました。そこで、現代日本のシステムとは異なる社会がこの世界に存在しているという事実を学べたのも良かったです。

演劇とは、どのように出会ったのでしょうか?

学生時代、バイト先の先輩にたまたま安藤玉恵さんという女優がいたので小劇場に観に行ったのがたぶん最初でした。いきなり超・前衛的な演劇だったのでビビりましたね(笑)。でもまだ頻繁に劇場に足を運ぶという習慣にまではならなくて。どちらかというと、映画や小説のほうに圧倒的に影響を受けてきました。

その後、勤めていた出版社を辞めて、フリーランスとして関わった雑誌の連載で、岡田利規さんの担当についたのがターニングポイントになりました。彼の話がすごく面白くて! この人が作る舞台、観てみたいな、と思って、そして出会ったのがチェルフィッチュ。衝撃を受けました。「え! 今、演劇ってこんなことになっているのか」って。そこからとにかく観まくるようになりました。だから、岡田さんとその作品に人生を変えられましたね。

岡田利規 Toshiki Okada 1974年横浜生まれ。演劇作家・小説家。97年に演劇ユニット「チェルフィッチュ」を旗揚げ。2005年、『三月の5日間』で第49回岸田國士戯曲賞を受賞。07年、小説集『わたしたちに許された特別な時間の終わり』で第2回大江健三郎賞を受賞。今回のNPNでは、新作『部屋に流れる時間の旅』を上演。10月28、29日 20:00~ FFT Juta http://chelfitsch.net
岡田利規インタビュー(ドイツニュースダイジェスト)
岡田利規インタビュー(英国ニュースダイジェスト)

その後、藤原さんは、観る人から、批評する人、創る人へと、演劇の世界で役割を変えていく。2011年5月にBricolaQを立ち上げたが、その背景には2011年3月11日の東日本大震災での経験があるという。

当時は、東京のマンションの7階に住んでいたんですけど、部屋がすごく揺れて驚きました。ツイッターとかSNSもすごくギスギスしていて。放射能に効くという噂のせいでビールや昆布が街から消えたし、「あいつらは逃げた」とを言い出す人たちも現れました。ぼくは「逃げたいなら逃げればいい」「移動できるならしたらいい」と思ってはいたけれど、結局は自分を含めて多くの人が、しがらみやら何やらで移動できない状況にあるという事実を知りました。皆、何かしら理由をつけて、移動しない。そして自分とは異なる選択をした人に対して後ろから石を投げようとする。ひどい世界だなと思いました。そういう状態に耐えられなくなって、箱根に一人旅に出ました。震災直後で安く泊まれたので何日か滞在して、これから自分はどこでどう生きていこうかと、考えました。

そして決めたのは、社会が不安定になったとき、自分の判断で動き、移動ができるようにしておかないとだめだということ。そして、当時はまったくマスメディアが信用ならない状況だったので、自分で発信できる小さなメディアを作らなければならないということ。そのために始めたのが、BricolaQです。「ブリコラ」は、ブリコラージュという概念からきていて、寄せ集めで何かを作ることですね。「Q」は単純に、クエスト、クエスチョン、そういった謎にまつわる意味がこめられています。

演劇クエストが最初に考案されたのは、2014年夏のこと。このプロジェクトはその後2年間で8作品を生み、海外にも進出。変化しながら各都市を巡り、参加者を巻き込んでいく演劇クエストに、藤原さんはどんな想いを重ねているのでしょうか?

演劇クエストは「ゲームブック」から着想を得ました。ファミコンがまだ出るか出ないかの1980年代に日本でも流行っていて、文学的に読みながら部屋の中で架空の冒険をするというもの。当時ぼくはそれを読み漁っていて、いつか自分でも作りたいなと漠然と思っていました。実はちょっと書いたりもしましたね、小学生の頃。一度も完成しませんでしたけど(笑)。そして2014年、それまで作品と呼べるものを作ったことのなかった自分に、横浜のblanClassというアートスペースから「何かパフォーマティブなものを作ってみませんか?」というざっくりした依頼が舞い込んだんです。それで、当時よく遊んでいた三浦半島のあちこちを歩くうちに、「あ、実際の街を舞台にしてゲームブックを作ったら面白いんじゃないか」とひらめいたんです。

劇場の外で、演じる役者もいない「演劇クエスト」の誕生です。

ぼくは、劇場の中で、じっと舞台を見つめるような演劇も好きですよ。でも演劇クエストは、劇場の外に出て、広いこの世界を舞台にすることを選びました。演劇と出会ってから、ぼくは自分自身の身体が前よりもフレキシブルに動けるようになったように感じています。だから演劇クエストを通して、人間の身体をもっと自由にし、この世界を魅力的なものとして映し出せればと思っています。デュッセルドルフは多種多様な人々が共生していますよね。みんなそれぞれの物語があって、ここにいる。人によっては、故郷から遠く離れて。もちろん恋も生まれる。そういうことに、ぼくは惹かれています。

人生は無数の選択の連続。選択した先でどんな景色を見て、どのような行動を起こすのか、幸福への道を歩むためには、日々の訓練が必要。演劇クエストの世界で、まずは準備運動を始めてみよう!

さぁ、冒険を始めよう! 冒険の書は、FFT Jutaにて購入可能。日本語とドイツ語が併記されている「冒険の書」を受け取ったら、いつから始めるかは、あなた次第。その他の詳細は、下記をチェック!
Nippon Performance Night
最終更新 Freitag, 07 Oktober 2016 15:13
 

ドイツのスーパーマーケット - PB商品比較、スーパーのお土産

比べてみました!ドイツのスーパーマーケット

毎日の食卓にのぼる食料品を買うスーパーマーケットは、私たちの生活に欠かせない存在。 町を歩くとたくさんのスーパーを見掛けるが、様々な規模、コンセプトのスーパーがあり、同じドイツ国内でも地域によって主流のスーパーは大きく異なる。今回の特集を読んで、お住まいの町のスーパーに足を運んでみてほしい。たくさんの発見があるだろう。

※ 開店時間などは店舗により異なりますのでお住まいの地域でお問い合わせください。

ドイツのスーパーマーケット事情

オーソドックス

手堅く何でもそろう、オーソドックスなスーパー。多くは自社ブランド(PB)の商品を積極的に販売している。価格帯や品質の異なる複数のPBを商品化している店もある。また、最近では、町中でスーパーのロゴをつけた宅配トラックが走行しているのを目にすることも増えた。ネットで注文し配達してくれるサービスが本格化している。

代表例
EDEKA, KAISER’S, KONSUM
PICK UP

REWEREWE
デュッセルドルフの中心街では朝7時から営業しているところも。「ja! 」をはじめ、「REWE Bio」、「Rewe Beste Wahl」など値段や品質の異なる複数のPB商品を提供している。わりとこじんまりとしていて野菜や果物、乳製品からパン、お菓子、簡単な日用品まで一通りそろう。

ディスカウント&激安

ディスカウントスーパーも盛況だ。安さを評価する消費者がいる一方で、その安さゆえに品質に不安を持つ消費者もいるが、安さの秘密はディスプレイの簡略化や、客がレジを早く通りぬけられるようベルトコンベヤーを長くして買った商品を並べやすくするなど、経費削減の工夫にもある。コストパフォーマンスに注目したい。

代表例
LiDL, Netto, PENNY
PICK UP

ALDIALDI ディスカウントの最大手チェーン。欧州を中心に米国、豪州を含め世界18カ国に展開する。エッセンにルーツを持つ。創業者はカール&テオ・アルブレヒトの兄弟で、1961年以降は兄弟げんかから南北に会社が分裂するも、ドイツ最大手に成長。ほとんどが激安商品で多くはPB商品だといわれている。

大型

郊外に出店していた大型スーパーには、自家用車がないと行けないという欠点があったが、最近ではショッピングモールに隣接するなど町の中心地に店舗を構え、利便性を増している。広大な店内には、食料品のみならず、家電から文房具、衣料品、食器や調理器具、日用品まで何でもある。

代表例
real,–
PICK UP

KauflandKaufland 2階建ての店舗もあり、広いので回るのに時間がかかるが品ぞろえは断トツに豊富。アジア系の食材も多い。パンのスライサーがある店舗もあり、セルフでスライスできる。小型店ではあまり見かけない鮮魚コーナーもある。PBにも力を入れている。

独自路線

格安スーパーが価格競争にしのぎを削る中、逆に価格帯が比較的高いスーパーもある。近年すっかりおなじみになったビオ系や、日系、アジア系、トルコ系、など各国独自の食材を扱うインターナショナル系だ。個人の好みに寄り添う商品をそろえている。

代表例

SUPER BIO MARKT, BIO COMPANY, ALNATURA, Biosphäre, BioMarkt, basic, Reformhaus

BIOビオ 環境に配慮した商品をはじめ、フェアトレードやヴィーガンなど社会的課題に取り組む姿勢を示すような商品が多い。値段は高めだが品質への信頼も高い。

インターナショナル トルコ系の商店では野菜や果物の種類が、一般的なドイツのスーパーに比べて豊富な場合がある。また、日系スーパーでは、刺身用のマグロや、塩鮭などなじみのある魚が入手できる。

困まりごと対策

  • 休日、だけど買い忘れが……

    ドイツのスーパーマーケットは日曜と祝日がお休み。うっかり買い忘れがあるときは、中央駅や空港、ガソリンスタンドに併設されている店へ行こう。
  • カートの使用にお金が必要?

    キーホルダー型入り口でカートにコインを入れて使う場合は1ユーロを財布に常備しておくと便利。コインの代わりに使えるキーホルダー型のものも販売されていて、ちょっとしたプレゼントとしてもオススメ。
  • 野菜や果物、少量だけ必要なんだけど……

    野菜コーナーは多くの場合、量り売りをしている。買いたい野菜をはかりに載せて値段シールを貼るシステムも。トマトやバナナは、必要な量だけ房から外してよい。
  • チーズ、ハムを試食したい

    店内に専用コーナーがある場合は、試食させてくれることも。少量からでも包んでくれる。精算はレジで。
  • デポジット付きペットボトルや瓶・缶の返金は?

    空きボトルを回収する機械があり、ボトルを通すとデポジット(Pfand)のバーコードが印刷されたレシートが出てくる。これをレジで精算するとお金が戻る。デポジットがない場合、「Pfandfrei」や「ohne Pfand」と書いてある。
  • レジで慌てない方法は?

    コンベヤーに並べた商品はどんどんレジを通るが、袋詰めはセルフなので要領の良さが求められる。カバンの底に入れたい硬くて重い商品から並べて、やわらかくつぶれそうなものは最後にレジを通るようにしよう。
  • 支払いはカードも使える?

    クレジットカードも使えるが、ドイツの銀行に口座を持っている場合は、ECカード機能の付いた銀行カードがあれば口座から直接引き落とせる。

PB商品を食べ&使い比べてみました!

ドイツのスーパーマーケットにも、安くて種類豊富なPB(プライベートブランド)商品がたくさん並んでいます。そこで、4つのスーパーの気になるPB商品の味や使い心地を編集部が徹底チェック。 お買い物のご参考に!

※掲載価格は調査時(2016年9月2日)の金額であり、変動する可能性があります。
※掲載価格には、消費税(食品用ラップ19%、その他7%)が含まれています。

シリアル 激安スーパーのプレミアムラインが健闘

ドイツの朝食の定番。シンプルなものからビオ、プレミアム等、どのスーパーにも数種類の商品が。今回、抜きんでていたのがALDI。シリアル、フルーツ、ナッツの味わいと食感が絶妙でした。

  • カウフランドのシリアル

    カウフランド Bio Knusper-Müsli mit Früchten
    2.59€ / 500g(0.51€ / 100g)

    フルーツ(イチゴ)が小さく少なめ。「クリス ピー入りなので香ばしく、ミルクを入れると甘みも食感もちょうどいい」との声が複数。
  • レーベのシリアル

    レーベ ja! FRÜCHTE-MÜSLI
    1.55€ / 1000g (0.15€ / 100g)

    かぼちゃの種、バナナなどが入っているが、「甘みがない。ダイエットにはいいかも」との声多数。袋が破れやすいのも残念なポイント。
  • アルディのシリアル イチオシ

    アルディ Knusperone PREMIUM MÜSLI FRÜCHTE & NÜSSE
    1.85€ / 500g (0.37€ / 100g)

    パイナップル、ナッツ、かぼちゃの種など、「味も食感もバラエティー豊かでおいしい!」と全員一致。開け口を留めるシール付きなのも◎。
  • ネットーのシリアル

    ネットー PREMIUM KNUSPER FRÜCHTE-MÜSLI Multifrucht
    1.99€ / 500g (0.39€ / 100g)

    イチゴがゴロッと大きく、「パッケージも中身も見た目◎。スターシェフのクリスチアン・ヘンツェ監修でリッチな印象」。甘さ控えめ。

食品用ラップ 切りづらさ解消の一品をついに発見!

日本と比べ、使い心地に不満を持つ人が多いドイツのラップ事情。切り方のコツは上もしくは下から歯に沿って素早く切り取ること。4つの中で大健闘したのがNetto。切りやすさNo.1でした。

  • カウフランドのラップ

    カウフランド K-Classic FRISCHHALTEFOLIE
    0.89€ / 75m (0.11€ / 10m)

    ソフトなプラスチック製の切り歯。他のPB商品と比べると切り始めがスムーズ。「箱の紙が薄めでへたれやすいかも」との声も。
  • レーベのラップ

    レーベ ja! Frischhaltefolie
    0.89€ / 75m (0.11€ / 10m)

    歯や切りやすさ、箱の強度はKauflandとほぼ同じだが、「切り始めが少しひっかかる」という声も。
  • アルディのラップ

    アルディ alio Frischhaltefolie
    0.89€ / 75m (0.11€ / 10m)

    4つの中で唯一の金属製の歯。歯の間隔が広すぎるせいか、「切り始めがかなりひっかかって切りづらい」の声多数。
  • ネットーのラップ イチオシ

    ネットー Priva Frischhaltefolie
    0.89€ / 75m (0.11€ / 10m)

    「箱がしっかりしていて持ちやすく、4つの中で一番切りやすい!」と全員一致。「次に買うなら絶対コレ! 」という声も多数。
  • ネットーのラップ イチオシ

    メーカー商品も比べてみました! Toppits Frischhaltefolie
    1.35€ / 20m (0.67€ / 10m)

    「切りやすさNo.1! 値段は高いが買う価値あり」と全員一致。歯が適度にシャープでしっかり固定でき、サッとスムーズな切り心地。切り刃部分が弧を描くような形に改良されているのも切りやすさの一因のよう。長さ20メートルでこの値段でも、オススメできる商品。切りやすさの点では、断トツでメーカー商品に軍配が!

シュニッツェル(冷凍)豚と鶏を2品ずつお試しサクサクNo.1は?

シュニッツェルといえば豚肉を思い浮かべるかもしれませんが、柔らかで肉厚の鶏もオススメ。衣が細かいものはやや脂っこく、日本のフライのように衣がカラッとおいしかったのはKaufland。

  • カウフランドのシュニッツェル イチオシ

    カウフランド k-Classic HÄHNCHEN-MINISCHNITZEL
    2.89€ / 500g (0.57€ / 100g)

    衣のサクサク感No.1。冷めてもおいしく、「衣が大きめで日本人好み」との声も多数。ALDIと比べると肉厚でふんわり。
  • レーベのシュニッツェル

    レーベ Beste Wahl Mini Schnitzel VOM SCHWEIN
    2.89€ / 400g (0.72€ / 100g)

    「レストランや惣菜店のものよりあっさり味」との声が複数。サクッとした大きめの衣。冷めると少し油っぽい。Nettoよりも肉がおいしい。
  • アルディのシュニッツェル

    アルディ VOSSKO HÄHNCHEN MINI-SCHNITZEL
    2.89€ / 500g (0.57€ / 100g)

    細かい衣タイプで、サクサク感は控えめ。「一つの大きさが小さめでチキンナゲット風」との声も。ささみのような少し堅めの食感。
  • ネットーのシュニッツェル

    ネットー GOUR MEAT SCHWEINE MINI SCHNITZEL
    2.99€ / 400g (0.74€ / 100g)

    細かい衣タイプ。ほかと比べて塩味が強い。「肉の食感がイマイチ」との声も複数。特に冷めるとベチャっとして脂っこい。

ピザ(冷凍)値段は横並び。味や生地は様々

サラミピザで比較。サラミピザはPB商品では3枚入りが主流。REWE の直径はやや小さめ。その他はほぼ同じ大きさ。トマト味が豊かなものや、生地が厚めなものなどいろいろなのでお好みで。

  • カウフランドのピザ イチオシ

    カウフランド K-Classic Steinofen-Pizza Edel-Salami
    2.49€ / 350g×3枚 (0.83€ / 1枚)

    サラミ7枚使用。「生地が薄くてクリスピー」と全員一致の感想。トマトソースの味が濃厚でおいしく、見た目も王道のピザという印象。
  • レーベのピザ

    レーベ ja! 3×PIZZA SALAMI
    2.49€ / 350g×3枚 (0.83€ / 1枚)

    サラミ6枚使用。生地はほかより若干小さめだが厚めで「パンのような食感」。チーズが多めなせいか、ややしょっぱい。
  • アルディのピザ

    アルディ Riggano CLASSIC Edel-Salami
    2.49€ / 350g×3枚 (0.83€ / 1枚)

    サラミの枚数は8枚でNo.1。「パンのようなもちもち生地が好きならこれがオススメ」との声も。ソースと生地、全体のバランスが良い。
  • ネットーのピザ

    ネットー MONDO ITALIANO Pizza Edelsalami
    2.49€ / 350g×3枚 (0.83€ / 1枚)

    サラミが一番大きく7枚使用。「サラミがおいしい」の声が複数。食感は堅すぎず柔らかすぎず。「味はややスパイシー」という声も。

パン 値段も味もほとんど違いなし

よく見ると、実はREWE、ALDIは製造元が同じ。ただし、塩分量などに若干の違いが。Nettoのものだけイーストの香りが強くやや弾力が強め。ほかは大きな違いは感じられませんでした。

  • カウフランドのパン

    カウフランド K-Classic Brötchen zum Fertigbacken
    0.39€ / 6個 (0.06€ / 1個)

    4つの中で一番もっちり。「焼くと周りがパリパリでGood!」との声も。
  • レーベのパン

    レーベ ja! BAGUETTE-BRÖTCHEN zum Fertigbacken
    0.39€ / 6個 (0.06€ / 1個)

    ほかとあまり大差がなくおいしい。「Kufland、ALDIと似ていて甲乙つけがたい」との声が。
  • アルディのパン

    アルディ MÜHLENGOLD Buguette-brötchen zum Fertigbacken
    0.39€ / 6個 (0.06€ / 1個)

    柔らかく、「外側はパリパリ、中はフワっとしている」との声も。味はさっぱりめ。
  • ネットーのパン

    ネットー Jean Lue Buguette Brötchen zum Fertigbacken
    0.39€ / 6個 (0.06€ / 1個)

    ほかの3商品に比べ香りが独特で「イーストの匂いが強い」という声も。弾力があり、やや堅め。

ドイツならではの スーパーで選ぶお土産

お土産もスーパーにおまかせ!安価で多種多様なドイツの家庭の味や生活用品を手に入れよう。

  • マジパン入りチョコレート
    Pralinen mit Zartbitter-schokolade
    マジパン入りチョコレート 約3.40€ / 100g

    リューベック名物・マジパンをチョコでコーティングしたプラリネ。エスプレッソ、オレンジ、パイナップル、ピスタチオの4種類の味が楽しめる。
  • チョコレートの面積がデカイ!ビスケット
    LEIBNIZ CHOCO EDELHERB
    LEIBNIZ CHOCO EDELHERB 約1.40€ / 125g

    100年の伝統を誇るチョコレートビスケット。今年生誕370年を迎えた哲学・数学者ライプニッツの名にちなんだお菓子。
  • Haribo 多種多様なグミの世界
    Haribo
    約0.95€ / 200g

    グミベアへンは日本でも有名だが、ほかにもたくさんの種類のグミ製品があり、棚一面グミ一色ということも。ユニークなものを選んでみては。
  • 小瓶のシュナップス

    かさばらない小瓶のシュナップス
    BOONEKAMP Kräuter-Bitter
    約0.40€ / 20ml

    薬草のシュナップス(蒸留酒)。食後に飲むと消化を助けるとされる。おなかを温める効果もあるとされビールの合間に飲むドイツ人もいるのだとか。
  • 肉料理の薬味・西洋わさび 肉料理の薬味・西洋わさび
    MEERRETTICH
    (Scharfwürzig / Alpensahne)
    約0.90€ / 45g

    バイエルン地方の名物。肉料理の薬味として使われる。緑ラベルのScharfwürzigはスパイシー、青ラベルのAlpensahneはマイルドな味。
  • 肉料理の薬味・西洋わさび

    ドイツの家庭の味を再現
    Spargel Cremesuppe
    約0.90€ ~ / 60g

    粉末のソースのもと。様々な種類のソースのもとが販売されている。軽いのでお土産に最適。日本に帰って、ドイツの味を再現しては。
  • Dallmayr Classic

    香り高いコーヒー
    Dallmayr Classic
    約5.80€ / 500g

    コーヒー好きが多いドイツの有名メーカー。深く濃く香り高いのが特徴。豆の状態で買うと、お好みの粗さに挽けて香りもより堪能できるのでおすすめ。
  • 水をよく吸い、すぐ乾くふきん

    水をよく吸い、すぐ乾くふきん
    Schwammtuch
    約0.75€ / 5stück

    ドイツの台所に欠かせないのがシュワムトゥーフ。水を吸いやすく、速乾性があり、丈夫。何度も使えてお得な一品。

健康補助食品シリーズ

日本ではなじみのないものも多いですが、体調を整える食品をご紹介。

  • Em-eukal のどの不調に大活躍
    Em-eukal
    約2€ / 75g

    1923年にDR.C.SOLDANが開発した秘密のレシピにより製造されているあめ。せきやしわがれ声を和らげる効果があるとされる。
  • 甘酸っぱいスムージー

    甘酸っぱいスムージー
    Smoothie
    約0.90€ / 250ml

    忙しい朝や仕事の休憩タイムに手軽にとれる果物のスムージー。濃厚な果汁がギュッと凝縮されてトロリとした食感。朝食にもおススメ。
  • ドイツ的野菜ジュース

    ドイツ的野菜ジュース
    SAUERKRAUTSAFT
    約1€ / 500ml

    紙パック入りのザウアークラウトかと思いきや、なんとジュース。ドイツ人は野菜ジュースの感覚で飲むのだとか。便秘予防に効くと人気。
  • テンサイの根のシロップ

    テンサイの根のシロップ
    Goldsaft
    約1.30€ / 450g

    ライン地方で栽培されるテンサイ(ビート)の根の汁を精製して作られたシロップ。パンに塗ったり、砂糖の代わりとして料理にも使われる。
最終更新 Mittwoch, 19 Juni 2019 11:54
 

英国のEU離脱 - ブレグジット Brexit 英国の決断とEUの行方

英国のEU離脱 - ブレグジット Brexit 英国の決断とEUの行方

2016年6月23日、欧州連合(EU)への残留・離脱を問う国民投票が英国で行われた。大方の予想に反し、離脱支持が過半数を占め、英国はEU離脱(Brexit)へと大きく舵を取ることとなった。加盟国の離脱を、EUは初めて経験することとなる。前例のない離脱プロセス、その後のEUと英国の関係など、先行きの不透明感がいまだ世界経済を揺るがしている。
今回の特集では、英独仏のニュースダイジェスト編集部が総力を結集し、英国がEU離脱を選択した経緯、独仏の反応、EUの今後に焦点を当てる。
(英独仏ニュースダイジェスト編集部)

起こるべくして起きた!?
Brexit(ブレグジット)を理解するための
4つのポイント

1. 英国は欧州の一員にあらず?

度重なる戦争の反省から発足した欧州共同体(EC)。英国は、ECに加盟したのも1973年と遅く、加盟した2年後には早くもEC離脱の是非を問う国民投票を実施している。1975年の結果は、『残留』。経済的利益を求めながら、自国の主権を欧州大陸に預けることを嫌う英国の、EC/EUとの微妙な関係は、加盟当初から離脱決定まで、ずっとくすぶり続けていた。

2. EU加盟国の中で特別な存在

加盟国の域内を国境検査なしで自由に移動できるシェンゲン協定に、英国は参加していない。欧州単一通貨ユーロも導入していないので、もちろんユーロ圏の金融政策を担う欧州中央銀行のメンバーでもない。次第に政治統合の向きを強めるEUのあり方は英国の望むものではなく、ユーロ危機に際して負担を強いられることに拒否感を持っていた。

3. 選挙の道具にされたEU

2004年に加盟した東欧諸国のうち、8カ国の就労制限が2011年に廃止された。英国民は、東欧からの移民に職が奪われるという危機感を募らせていく。英国独立党(UKIP)が大きく支持率を伸ばし、2013年にはキャメロン首相が、2015年の総選挙で保守党が勝ったら国民投票でEU残留か離脱を決めることを、公約した。


実は、Brexit回避のためにEUも譲歩、「EU改革案」をまとめていた。

EU改革案の骨子(2016年2月)
1. 加盟国は移民に支払う社会保障費の一部を最長4年間制限できる
2. 今後の統合政策から英国を除外する
3. ユーロ圏で危機が発生した場合、非ユーロ圏の国々に負担させない

4. 国民がEU離脱を支持!

2016年6月23日に公約通り国民投票が実施された。開票の結果、残留支持が1614万1241票(約48%)、離脱支持が1741万0742票(約52%)で、離脱派が勝利。よもや英国EU離脱(Brexit)が現実のものになるとは、離脱を支持した人でさえ予想していなかったほどの大接戦で、その後、投票のやり直しを求める署名活動、英国の後悔(Bregret)という造語が生まれるなど、混乱が続いた。

英国のEU離脱までの道のり

1952年 欧州石炭鉄鋼共同体(ECSC)が発足
1967年 欧州共同体(EC)、6カ国で発足
1973年 英国がECに加盟
1975年 英国でEC離脱の是非を問う国民投票。過半数が残留を支持
1985年 5カ国がシェンゲン協定を調印。英国は署名せず
1993年 欧州連合(EU)が加盟国12カ国で発足
1998年 欧州中央銀行(ECB)が発足
1999年 欧州単一通貨「ユーロ」の導入。英国は導入せず
2004年 EUに、東欧10カ国が加盟
2012年 EUがノーベル平和賞を受賞
2013年1月 英国のキャメロン首相、EU残留の是非を問う国民投票の実施を表明
2014年9月 スコットランド独立の是非を問う住民投票。過半数が反対し、英国は分裂を回避
2016年6月23日 英国のEU離脱の是非を問う国民投票で過半数が離脱を支持
2016年7月13日 英国のキャメロン首相が辞任。テリーザ・メイが新首相に
来年? 英国がEUに離脱を正式に通知
通知から2年 英国とEUの離脱交渉の期限

英国ニュースダイジェスト・リポート
Brexitを生み出した
英国の多文化社会の限界

英国が、欧州連合(EU)を離脱することが決定した。この結果を生み出した社会的背景は様々だが、中でも移民問題に対する関心の高まりによる部分が大きいと伝えられている。「ウィンブルドン現象」*1という表現が象徴するように、これまで海外の資本や人材を巧みに取り 込んできた多文化社会の英国で一体何が起きたのだろうか。本稿では、今回の国民投票で、離脱・残留がそれぞれ圧倒的な多数派を占めた英国内の2つの街を比較しながら、その実情を探る。

*1:自由競争によって参入してきた外国勢に国内勢が淘汰されること。テニスのウィンブルドン選手 権で世界中から強い選手が参加するようになった結果、1970年代以降、地元英国の優勝者が 出なかったことから名づけられた。

英国で実施されたEU国民投票の結果

対照的な2つの地域

ロンドン中心部ランベス。大観覧車ロンドン・アイや、国立劇場のロイヤル・ナショナル・シアターといった観光名所が集中する同地区では、全体の78.6%がEU残留に票を投じた。この辺りを歩いていれば、様々な外国語が耳に入ってくる。テムズ川沿いを歩くと、中米の伝統楽器スティールパンを演奏している大道芸人がいたり、なぜか太極拳のようなものを披露しているアジア人がいたり、ギリシャ特産のチョコレートを販売する屋台があったり。ホテルやレストランといったサービス業の店員が、生粋の英国人であることの方がむしろ少ない。外国人ばかりが集まっているから、自分が外国人であることさえ時に忘れてしまう、そんな街。まさに多国籍都市ロンドンの魅力を凝縮させたような地域だ。  

所変わって、イングランド東部リンカンシャーの港町ボストン。こちらはEU離脱への投票が全体の75.6%を占めた、離脱派が圧倒的多数となった地域だ。同地区では、近年になって移民が急増。とりわけ農業に従事している東欧移民への風当たりが年々強まっているという。例えば彼らの一部は、街中の広場に座りながら、仕事場に向かう車に拾われるのをいつも待っている。その光景は、いわゆる「ドヤ街」の趣だ。地元の人々が口を開けば、移民たちが地域の病院や学校を侵食し始めていると危機感を示すことが決して少なくない。

移民の絶対数ではなく増加率

どちらも移民が街の光景の一部を成しているという意味では同じなのに、なぜこれほどまで移民の社会的地位が異なり、さらには極端なほどにEU残留派と離脱派に分かれてしまったのか。1つの答えを示しているのが、下に示した2つの表だ。左の表によると、ボストンの全体に占める移民の割合はわずか15%前後に過ぎない。しかし、右の表に目を移すと、同地域では移民の増加率が500%近くと群を抜いていることが分かる。つまり移民の絶対数の多少ではなく、急速に増加したからこそボストンでは移民に対する反発が大きくなったと推測することができるだろう。英国、とりわけ離脱派が多数を占めたイングランド各地には、このボストンのような街がたくさんあるのだ。

そしてこの急速な人口変化の主因として考えられているのが、東欧移民の存在である。2004年に加盟したポーランド、さらには14年まで移民規制が課されていたルーマニアとブルガリアの労働者たちの中には、EUが定める同域内の「人の移動の自由」の原則に則る形で英国へと出稼ぎにやってきた者が多数いた。しかし、EUに加盟している限りは、同域内の「人の移動の自由」を認めなくてはならず、独自の移民規制を実施することはできないのだ。それならばEUを離脱し、自国の法律を通じて、自分たちが望むような国の未来を築きたい。移民制限の必要を感じる人々が、EU離脱を訴える所以である。

2014年時点での都市別の外国生まれの人口比率と離脱派の比率 / 2001-14年における都市別の外国生まれの人口の増加率と離脱派の比率

今後の移民規制とは

それではEU離脱が決定した今、メイ首相が率いる新政権はどのような形での移民制限を念頭に置いているのだろうか。首相がEU離脱交渉は年内には開始しないとの意向を示しているため、その詳細については現時点では明らかになっていない。しかし、離脱派を自認する国会議員やその他の識者たちの発言を追っていくと、「ポイント制度」を導入することで移民制限を行おうとしていることが分かる。

このポイント制度とは、実は在英邦人を含む非EU移民に対しては既に適用されている。大まかに言えば、英国への移住を望む者は、滞在許可を申請する上で、最終学歴や想定年収といった項目を申告しなければならない。学歴や年収が高ければ高いほど、申請者はたくさんのポイントを得ることができる。そして高得点を獲得した者に対してのみ、滞在許可が与えられるという仕組みなのである。この仕組みが上手くいけば、移民の絶対数を減らし、かつ所得税をきちんと収め、知的・文化的レベルが高い者だけが英国に住む権利を得ることができるということになる。  

しかし、一部の離脱派の政治家が投票運動期間中に示した見方とは反対に、他の27加盟国は、英国が「人の移動の自由原則」を認めない限りは、欧州単一市場*2への英国の参加も認めないという点で一致団結している。このような移民制限を実現しようとするのならば、今後の交渉で英国が単一市場への参加を獲得するのは並大抵のことではない。

*2:欧州単一市場とは、域内の人・物・資本・サービスの移動が自由化された、一つのまとまった欧州を指す。

メイ首相
メイ首相と夫のフィリップ氏

英国離脱が決定!
EUの二大国、仏独は何を思う?

欧州統合の牽引役となってきたのは、フランスとドイツの二大国。英離脱に際して、強硬なフランスと、まとめ役らしく包容力のあるドイツ。微妙な温度差もありつつ、英国の勝手は許さないという点では一致するようだ。

フランス:英国離脱はショック、好機到来の側面も

大統領は、この機会に独に奪われた欧州のリーダーの地位を取り戻そうとアピール。EU内での租税や社会保障の統一、財政規律の緩和など、英国がいたら絶対に阻止しそうな改革を行う好機到来と見ているようだ。仏極右は、国民投票直後、非常に元気だったが、その後「Frexit」を要求する世論も沈静化し、最近はおとなしい。パリは、ロンドンの地盤沈下から利を得ようと画策。問題は、金融フレンドリーではない税制、金融界の公用語である英語が苦手な人が多いことだ。

オランド仏大統領オランド仏大統領(社会党) 「英国は離脱通告をできるだけ早期に 行うべき。事前交渉は行わない。離脱が重大な帰結を伴うことは分かっていたはずだ」
「フランスにはEUの将来への特別な責任がある。今後は、安保、国境管理、租税や社会保障の問題に集中する」

フィリポ副党首極右・国民戦線(FN)フィリポ副党首 「EUが崩壊しつつあるのは、いいことだ。
国民を無視し続けることはできない。
フランスでも国民投票をすべきだ」

ペクレス氏パリ地域圏会長 ペクレス氏(共和党) 「企業移転はウェルカム。ロンドンの企業幹部4000人に手紙を 出したら、もう返事が来た!社会党への政権交代の時にロンドンに奪われた雇用を取り戻す」


ドイツ:BrexitがドイツをEUの真のリーダーに?

そもそも、ドイツという脅威から欧州を守るために生まれたECであり、EU。ドイツは敗戦国として、欧州の一員になる以外に国際社会復帰の道がなかった。ゆえに、これまではEUを表立って主導することには消極的だったが、ユーロ危機、難民危機に続いてのBrexit。危機管理能力に定評のあるメルケル首相が、EUのリーダーとして手腕を発揮できるか。国内では、テロの脅威から急速にメルケル首相の支持率が下がり、極右AfDは、この好機に内輪もめする失態を演じたが、一定の支持率をキープ。

メルケル独首相メルケル独首相(キリスト教民主同盟=CDU) 「今日(英国国民投票の日)は、欧州 統合に向け、一歩を踏み出した日。EUは十分に強く、英国の離脱に正 しい答えを出せる」「(EUという)家族から抜けたい人は、義務だけなくなり、特典は残るということを期待してはいけない」

ガウラント副党首極右・ドイツのための選択肢 (AfD)
ガウラント副党首
「英国が直接民主主義で決断したのは素晴らしいこと。
しかし、EUから離脱してしまうのは残念。
この結果はメルケル首相の責任だ」

ベルリン経済担当評議員 イザール氏ベルリン経済担当評議員
イザール氏(CDU)
「Brexitは、ベルリンにスタートアップのブームをもたらすでしょう。特にフィンテック(FinTech)※分野で。なにしろ家賃はロンドンの4分の1」
※スマートフォンやビッグデータなどIT技術を使った金融サービス

離脱の連鎖?
どうなる、これからのEU

「EU離脱の連鎖が起こる」、「EU崩壊の危機」、英国が欧州連合(EU)離脱を決めた時、日本の報道では、これらのセリフが繰り返された。本当にそんなことが起きるのだろうか。EUを専門とするフランス在住ライターが予想する。(文:今井佐緒里)

執筆者プロフィール
今井佐緒里:出版社勤務を経て、渡仏。パリ第8大学政治学部卒業(国際関係・歴史専攻)。現在、ソルボンヌ大学大学院・ヨーロッパ学院(EUと欧州が専門)に在籍。編著に「ニッポンの評判―世界17カ国最新レポート」 (新潮新書) など。

英国メディア発の情報に偏る日本の報道

今までも、ユーロ通貨危機が起きるたびに、EUの危機をあおるセリフが繰り返された。どの国のメディアも、ドラマチックに書く傾向はある。それにしても、日本の報道はあまりにも英国メディア発の英語情報に偏りすぎであった。

欧州中央銀行の総裁をつとめたトリシェ氏はいう。「最初から英国の姿勢は懐疑的なものだった。EU加盟は遅く、しかも躊躇しながらだったし、ほとんど商業的利益のみを考えて決められた。離脱はエコーのようなものだ」「結局、今まで66年をかけた統合体としての欧州の構築という大プロジェクトに真に加わることなく去った」。

英国が離脱してもEUは崩壊しない

EUには28カ国が加盟している。英国が大国であるとはいえ、一つの国が去ったくらいで27カ国の組織が崩壊するとなぜ考えるのだろうか。EU市民の約7割が「EUの声は世界で考慮されている」と考えているのに。*1

そもそも欧州が団結を望むのは、中国やインドをはじめ、新興国の台頭という世界情勢がある。経済規模では、27カ国のGDPを合わせて13兆4000億ドルに上り、米国の17兆9000億ドルに次いで、世界第2位。中国の10兆9000億ドルを上回ることができるのだ。*2

金融面ではどうか。ユーロは世界で2番目に強い通貨である。崩壊どころか、リーマンショック以降もさらに4カ国が加わり、いまでは19カ国の共通通貨となっている。

EU首脳会議
6月29日、EU首脳会議の記者会見を終えたユンケル欧州委員会委員長(左)とトゥスクEU大統領(右)

スケープゴートとしてのEU

しかし、移民問題は、欧州を大きく揺さぶりかねない深刻な問題だ。来年は、フランス大統領選とドイツ連邦議会選挙がある。極右の台頭を防げるかどうかは、どれだけテロを防げるかにかかっている。テロさえ起こらなければ、人々が投票する際に重視するポイントは、移民問題よりも、景気や雇用問題、失業などの自分の日常生活に関わる問題である。トリシェ氏が言うように、「EUが人々の不満のスケープゴートに使われている」ことは間違いない。極右は、人々の不満をEUに向けさせようとしている。実際、人々が最も不満に思っているのは、EUではなくて自国の政府である。欧州委員会の調査によると、「信頼できない」のは、自国の政府と答えた人が63%を占めたのに対し、EUと答えた人は46%であった。*3

実際のところ、大陸の国々にとって移民問題は一国では対処が難しく、EUを離脱したところで解決しにくい問題だ。この点、英国は違う。国境を閉じようと思えば閉じられるし、人の流入を遮断できるという感覚。これは地続きの欧州大陸では持ちにくい感覚なのだ。

今の段階では、仏独で極右政権が生まれる確率は低く、EUの離脱連鎖は起こらないと考えられる。今後の成り行きは、テロを防ぎ、治安を維持できるか次第である。

*1:ユーロバロメーター・スタンダード2016春プレスリリース
*2:2015年世界銀行データ
*3:ユーロバロメーター・スタンダード2015春

EUとスコットランド

EUとスコットランド「減退した小さな英国ではなく、外に向かっている国に生きることが我々にはとても重要なのだ」。スコットランド選出のロバートソン議員は、EU離脱決定後の6月末、英国の下院でこう発言して、同地選出の議員たちの喝采をあびた。さらに彼は、再び独立投票を行うことも辞さない構えを見せた。スコットランドでは、国民投票で62%の人々がEU残留を望んだ。イングランドと違い、昔から親EUだ。2年前、ユンケル元ルクセンブルク首相が欧州委員会の委員長に選出されたとき、イングランド側は猛反発した。彼をEUの政治統合を目指す連邦主義者と見ていたからだ。しかしスコットランド自治政府首相で民族党の党首だったサモンド氏は、「彼は小さな国でもEUに影響を与えることができるという生きた見本だ」と賞賛していた。

英離脱で生活への影響は?

実際の英離脱までには2年以上かかりそうだが、影響が多方面に及ぶことは確実。ただ、悪いことばかりでもないようだ。

ロンドンでの買い物は今がお得?

離脱決定後、英ポンドは対ユーロで10%ほど下落。円高も手伝って、日本から旅行に行く人にはチャンス。また、離脱完了後は、独仏在住者も、英での買い物に、20%の付加価値税免除が受けられるかもしれない。

英国に行くにはビザが必要になる?

英国はEU内での国境検査を廃止していないので、日本人が他のEUの国から英国に入国するときにも国境検査はあった。あまり変化はなさそう。

英国で働くのは難しくなる?

EU加盟国出身者は、英国で働くのに許可を得る必要はなかったが、離脱後は不透明。日本人は、EU内のどこで働くにも許可が必要なのでこれまでと変わらない。しかし英国以外のEU加盟国の出身者と結婚し、配偶者の立場で英国で生活・労働している人などには、影響が及ぶ可能性はある。逆に、英国人と結婚して、他の加盟国で生活・労働している人も要注意か。

「ザ・ボディショップ」の商品が買えなくなる?

輸出入がストップするわけではないので、もちろん買える。しかし、英国が離脱して英国と大陸との間の関税が復活すれば、輸入品の値段にも影響がある。

留学への影響は?

EU加盟国の大学などに通う学生が、他の加盟国に留学するために利用していた「エラスムス・プログラム」から、英国が排除されるかもしれない。これまで英国は人気の高い留学先だったのだが、今後は費用が高くつき、魅力減。

サッカーのプレミア・リーグは凋落する?

同リーグでは、多数のEU内の選手が活躍中。しかし離脱後、これらの選手には「外国人選手」として移籍に厳しい条件が課されかねない。現在プレーする欧州出身の選手のうち122人もの選手がその条件を満たせないといわれる。

欧州統合は道半ば、挑戦は続く

英国のEU離脱決定は大きな衝撃だった。様々な問題や新たな火種を抱えつつも、EUは前進するしかない。(文:今井佐緒里)

財政赤字問題 ―「外圧」として頑張るEU

ギリシャ危機があったためか、「ユーロ圏=財政赤字」のイメージが強い。しかし、状況は改善している。財政赤字をGDPの3%以内に抑えるという義務目標を達成していない国は、フランスを含む南欧を中心に5カ国あるが、そのうち2カ国の財政赤字は4%未満で、目標達成までもう少しだ。2010年にはドイツもイタリアも未達成だったが解消された。オランド仏大統領が今年、世論や与党内の根強い反対を押し切って、労働法を改定し、国際競争力を上げて赤字解消に向けて努力したのも、EUからのプレッシャーが大きな要因だ。

EU内派遣労働者の「同一労働・同一賃金」

7月にEUでは、派遣労働者の「同一労働・同一賃金」を法律で義務づけることを決定した。現在、約190万人の派遣労働者が、主に東欧からやってきて、西欧の建設・屠畜・農業などの現場で働いている。EU内では国境を越えて労働者を派遣できる点が日本と異なる。例えばポーランド人が自国の派遣会社に登録して、ドイツの会社に派遣される場合、社会保障はポーランドの派遣会社が担い、給料はドイツの最低賃金が保障される。しかしボーナス、休暇、有給等に、これまでEUの規制がなかった。これに対して労働組合や仏社会党などが働きかけた結果、東欧諸国からの反対にもかかわらず、同じ職場における同一労働の平等が実現する運びとなった。

Brexitの影響は、原発問題から始まる?

離脱決定後、英国のメイ新首相から驚きの発言があった。フランスと中国が投資して英国に造る予定だったヒンクリー・ポイント原発の建設計画を延期するというのだ。時を同じくして、欧州委員会はフランスを告発しようとしている。大赤字に苦しむ原子力総合企業アレバを国(フランス)が救済するのは、EUの競争法の原則に反するというのだ。背後にドイツの後押しがあることは想像に難くない。今までは仏英が原発推進派で、反対派のドイツの立場は弱かった。英国離脱でEUのパワーバランスが崩れたのだろう。Brexitの影響はまず、原発をめぐる問題から吹き出したように見える。今後の欧州三大国の三つ巴+EUの攻防や、いかに。

最終更新 Dienstag, 06 September 2016 17:03
 

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