「夏バテ」の語源は？

走り疲れた馬の足がもつれてバタバタすることを「バテる」といいますが、暑くて長い夏に疲れて食欲がなくなり、身体がだるく、何もする気がおこらない状態を「夏バテ」 と言います。「夏に疲れ果てる（夏果て）」が夏バテとなったという説もあります。いずれにしても本来の医学用語ではありません。

夏バテと熱中症は違うものですか？

夏バテは、最近日本で話題となることの多い「熱中症」とは違います。高温環境下で重労働や運動をしたため熱放散が不十分となった結果、熱が体内にうっ積した状態（病気） を熱中症といいます。参考のため、 夏バテと熱中症の症状を下の表にまとめました。

※全ての症状が見られるわけではありません。

夏でも涼しいドイツですが、夏バテはするんでしょうか？

「日独口語辞典」（伊藤小枝子著）の中では、「日本のような暑さのないドイツには当然『夏バテ』そのものずばりの単語はない」とあります。敢えて言うならば、「Sommerhitze」にやられたということになるようです。数年前、欧州を襲った猛暑を例外とすると、これでもか、これでもか、と暑さの続く日本の夏と違い、寒暖を繰り返し、８月でも長袖シャツや コートを必要とすることもあるドイツでは、夏バテは問題にならないのかもしれません。

手軽にできる予防法を教えてください。

ドイツでも、特に最上階や屋根裏部屋に住んでいる方は、暑い日が続くとつらいですね。自宅にいて暑くてたまらないときは、生ぬるの水シャワーを浴びて（またはバスタブでの行水で）体を冷やすか、夕方涼しくなってから外を散歩して、新鮮な空気に接するなどの工夫が必要です。

夏バテに効く食材はありますか。

専門書には豆腐、しし唐辛子、山芋、もやし、枝豆のほか、食欲を刺激するショウガ、ワサビ、コショウなどの香辛料、シソ、ミョウガ、ネギなどの香味野菜などが紹介されていますが、最も大切なことは、1日3食を食べること、そして冷やし麺など炭水化物のみだけではなくタンパク質、ビタミン、ミネラルなどをバランス良く取ることです。食欲 がなくて肉類を食べられない時には、 良質のタンパク質として豆腐がお薦めです。

夏といえば、やっぱり「うなぎ」が思い浮かびます。

1000年（？）続く夏バテ解消食に「うなぎ」があります。栄養価が高い食べ物であると同時に、ビタミンＡ、Ｂ１、Ｂ２、Ｄ、Ｅのほか、カルシウム、鉄分、亜鉛などミネラル類の含有量も多く、動脈硬化を予防するＥＰＡという物質も含まれています。蒸したり蒲焼きにしたり、また独特のタレの味力も手伝って、食欲を多いに誘います。しかし欧州生活者は、残念ながらそう簡単に日本風のうなぎを食べることはできませんね。ドイツにもうなぎ料理はありますが、必ずしも食欲をそそる味付けとは言えないようです。

暑い日は、ついつい冷たいものを飲みすぎてしまいます。

「ペットボトル症候群」という言葉を聞いたことはあるでしょうか。10年近く前から夏季、小･中･高校生の世代に謎の糖尿病が散見されるようになりました。急な発症様式と高血糖による症状は、１型糖尿病（若年糖尿病）とほぼ同じですが、インスリン治療で血糖値が正常化されると、その後は治療を必要としないという不思議なものでした。その原因は、毎日飲み続けた何本ものペットボトルの清涼飲料水でした。小さなお子さんが、ペットボトルの飲料水ばかり飲んでいるようでしたら注意してください。

ビールの飲みすぎもよくないですよね。

日本では、仕事帰りの生ビールは夏の楽しみのひとつです。しかしここで注意すべきは、アルコールは栄養素の観点からも食事の代替にはならないということです。ビアガーデンで出されているつまみには、ビールをおいしくするように塩分や油類が多く含まれているものが少なくありません。中性脂肪値（トリグリセリド）の高い人、尿酸値の高い人は注意が必要です。飲み過ぎて翌日ぐったりしてしまっては、夏バテを助長することになりかねません。

高血圧と夏バテは関係がありますか。

夏は、抹消血管が開いて血圧が下がり気味になります（冬は逆です）。高血圧の人は、その圧に対応するため血管壁が厚く内腔が狭く、血流調整能も正常の人より低下していることが少なくありません。そのため血圧が下がったところに脱水が加わると（血液が濃縮され粘稠度が増してるため）、脳梗塞の危険も高まります。特にお年寄りの方は注意が必要です。

夏バテの「特効薬」があったら教えてください。

漢方では、夏バテを「中暑」または「注夏病」と呼んでいます。清暑益気湯（セイショエッキトウ）、補中益気湯（ホチュウエッキトウ）、十全大補湯（ジュウゼンダイホトウ）などの補剤が有効とされています。しかし、残念ながら夏バテの特効薬はありません。最も効果的なのは、人工的ではない新鮮な自然の空気に触れることではないでしょうか。その意味ではこの夏、欧州でお過ごしになっている皆さんは、既に自然の良薬を手にされていることになるのかもしれません。

その原因は？また具体的にはどんな 病気のことを指すのでしょうか。

これは毎日の良くない生活習慣の積み重ねにより引き起こされる病気の総称で「ライフスタイル疾患」とも言われています。具体的には「糖尿病」「高脂血症」「高血圧」です。これらの多くは症状がほとんどなく、知らず知らずのうちに血管障害を助長し、ある日突然「心筋梗塞」や「脳卒中」を引き起こすため、「サイレント・キラー」とも呼ばれています。共通の特徴は、発症に食事、運動、ストレスが大きく関わっていることです。言い換えると、生活習慣の是正により、ある程度予防することができる 疾病群とも言えます。

これらの病気は遺伝するものですか？

「現代の国民病」とまで言われる生活習慣病ですが、発症は遺伝的素因に環境因子が加わることに因ります。しかし、実際に強い遺伝性の糖尿病や高脂血症、高血圧を有する人は一部に過ぎません。一方、興味深いことに、日本国内の糖尿病受診率は車の保有台数ときれいな相関が見られます（図１）。日本人のライフスタイルの向上、すなわち環境の変化 が生活習慣病には大きく関係していると言えるでしょう。

欧州に暮らす私たちにとっては、当地での食事の影響が気になります。

私たち日本人が従来食べてきた和食とは、炭水化物（糖質）が多く（60〜65％）、タンパク質（15〜20％）と脂質（15〜20％）が少なめというものでした。しかし戦後50 年間で、脂質（油）の摂取量が年間７％から 26％に増えているのです。これには欧米型の食事の普及が大きく影響しています。

若い人たちは脂質をかなりうまく処理できますが、ある程度年齢のいった方々が同じように高脂質の食事を毎日続けると、処理能力を超えてきてしまう場合もでてくるのは当然です。

一方、糖尿病では摂取総カロリー、高コレステロール血症では動物性脂肪、高血圧では食塩の過剰摂取がそれぞれ発症の誘因となりますが、ここで問題なのは、同じ量のカロリーもしくは脂質などを摂取しても、欧米の白人に比べて日本人を含むアジア系の人たちは、許容量が低いことです。そのため持続的に摂取すると、コレステロールが大血管内側にプラークとして付着するなどの現象が起こります。

医学的に望ましい食事とは「何を食べたらよいか」ではなく、「栄養のバランス」と「適量」です。私たちの欧州での食生活をもう１度チョックしてみましょう。

予防には、運動をすることが大切だと聞きました。

運動不足は生活習慣病の大きな要因です。一般に、運動の必要性を認識している方は多いといわれており、運動トレーニング器具の購入者数は実際のトレーニング人口よりはるかに多いと聞きます。しかし、私たちは車やエレベーターがあればそちらを使いますね。

運動というと、多くの方は 30分ジョギングして何カロリー消費、などとエ ネルギー消費の効能を考えがちですが、大切なのは筋肉量と筋力の保持です

私たちは年齢とともに同じ体重でも次第に筋肉が減少し、脂肪に置き換えられていきます。筋肉が多いほど細胞内の糖質の取り込み量も良く、血糖制御に役立ちます。

どのような運動が良いかは専門家により多少意見が異なりますが、最も大切なことはできるだけ足を使って歩くことです。なぜなら、両足は体の中で最も筋量の多い部位だからです。

太っている人は生活習慣病にかかりやすいのでしょうか。

昔から肥満と糖尿病の関係は良く知られており、太った人には高脂血症、高血圧が多いこともわかっています。

一方最近では、肥満の中でも特に「上半身肥満」「内臓肥満」「リンゴ型肥満」と言われるタイプが生活習慣病になりやすいことがわかってきました。このタイプの肥満は皮下脂肪の増加ではなく、内臓の周りに脂肪が貯まる状態を指します。いわゆる中年以降、おなかが出てくる状態です。

これはウェスト（cm）・ヒップ（cm）（Ｗ／Ｇ）比という数値に表れてきます。この数値が男性で1.0以上、女性で0.8以上の場合は、内臓肥満の可能性が高いといわれています。

またもう一つの指標にBody Mass Index（BMI）があります（表1）。正常値は18.5〜25で、疫学的にBMIが22前後であると最も長生きできるといわれています。ちなみに現在の日本人の平均BMIは 22 近辺です。BMIが25を越えると生活習慣病になる確率は２倍以上になるといわれています。