2011年は日独交流150周年という節目の年。
これを記念して、ドイツ各地で日本に関するイベントや交流事業が目白押し！
ドイツに暮らし、毎日がドイツとの国際交流という私たち在独邦人も、
どんどんイベントに参加して、一緒にお祝いしたい。
伝統文化からポップカルチャー、歴史、経済まで、
あらゆる分野で日本にいても体験できないような貴重なイベントが盛りだくさん。
せっかくだから、お隣さんや友人、同僚のドイツ人を誘って出掛けてみよう！！
（編集部：高橋 萌）

日独の歴史をちょっと復習

横浜港に停泊する「アルコナ」号、カール・フォン・アイゼンデッヒャーによる水彩画（ボン大学日本文化研究所所蔵、トラウツコレクション）

日独交流150周年の起点となるのは、日普修好通商 条約が締結された1861年1月24日（旧暦の万延元年 12月14日）。当時はまだ大小合わせて40 ほどの国々が乱立する戦国時代にあった中欧のこの地に「ドイツ」という連邦国家は存在せず、その前身であるプロイセン王国（普）と日本が結んだ条約だった。対する日本は江戸時代の末期、腰に刀を差したお侍さんが闊歩している時代。鎖国していた日本に、米国や欧州などの列強諸国から猛烈なアプローチが相次いでいた時代でもあった。

ドイツ側の植民地主義的欲望が渦巻く修好条約から幕を開けた日独関係だが、戦前・戦後を通して医療や法律、道路標識まで、ドイツのものを参考にしながら近代国家としての基礎を作ってきた日本にとって、一歩先を行くドイツへの信頼は並々ならぬものがあったことは確かだ。

国民性が似ていると言われる日本とドイツ。第2次世界大戦で同じように苦汁を味わい、その後、奇跡的な経済成長を果たすなど、歴史的な共通点も多い。今年の150周年交流事業の名誉総裁には皇太子さまとドイツのヴルフ大統領が就任。それぞれの国が誇る技術力や個性的な文化を通して、経済・文化の双方から二国間関係の発展を目指す。

日独150周年 年間イベントダイジェスト

1月　Januar

1月19日（水）～27日（木）各地
能の公演 No-Theater

日独交流150周年オープニング行事として、金春流の能公演がドイツ各地で開催される。演目は、ベルリンで「船弁慶」「葵上」。ミュンヘンで「清経」。デュッセルドルフとエアフルトで「船弁慶」。日本語で演じられ、ドイツ語の字幕が付く。能を鑑賞する のは初めて！というあなたは、www.thenoh.com で予習を。各演目のあらすじを事前にチェックしておけば、能の世界を存分に堪能できるはず。

1月19、20日　ベルリン
Haus der Kulturen der Welt
John-Foster-Dulles-Allee 10, 10557 Berlin
www.hkw.de

1月22日　ミュンヘン
Gasteig, Carl-Orff-Saal
Rosenheimer Str.5, 81667 München
www.gasteig.de

1月24日　エアフルト
Theater Erfurt
Theaterplatz 1, 99084 Erfurt
www.theater-erfurt.de

1月27日　デュッセルドルフ
Schauspielhaus, CENTRAL
Gustaf-Gründgens-Platz 1, 40211 Düsseldorf
www.duesseldorfer-schauspielhaus.de

※上演時間、チケットなど詳細については各会場のウェブサイトをご参照ください。

1月21日（金）～ 3月6日（日） Berlin
日本のアニメーション映画の原画展
Räume und Visionen im japanischen Animationsfilm

日本のアニメーション映画の中でも、カリスマ的な人気を誇る「新世紀エヴァンゲリオン」の庵野秀明、「攻殻機動隊（GHOST IN THE SHELL）」の押井守をはじめ、日本のアニメーション映画のクオリティを高めてきた重要な監督やイラストレーターが描いた原画を展示する。

Künstlerhaus Bethanien
Mariannenplatz 2, 10997 Berlin
http://jardinsdespilotes.org

1月27日（木）～ 3月27日（日） Frankfurt
京都の伝統的な手工芸品展
WAZA – Traditionelles Kunsthandwerk aus Kyoto

古都が生み出す珠玉の手工芸品。京都の職人、およそ30人の作品が一同にお披露目される。伝統の重みと、匠の技が紡ぎ出す輝きをあわせ持つ優美な品々をご覧あれ。

Museum für Angewandte
Kunst Frankfurt Schaumainkai 17, 60594 Frankfurt
www.angewandtekunst-frankfurt.de

2月　Februar

2月3日（木）～　各地
150周年の特別切手、発売
Briefmarke - Gemeinschaftsausgabe mit Japan

日独交流150周年を記念して、日独共通デザインの特別切手が両国で共同発行される。デザインを手掛けたのは、ディーター・ツィーゲンフォイター氏。共に世界遺産に登録されているレーゲンスブルクの旧市街と薬師寺の描かれた2種類の切手が発行される予定。

www.deutschepost.de

2月6日（日）～12日（土）　各地
創造する伝統2011　ドイツ公演ツアー
Creative Tradition 2011 - Deutschland tour

千数百年の歴史を誇る日本伝統音楽である雅楽、舞楽と声明をベースに、日本の伝統的古典形式の舞台と現代形式の舞台の、異なる2つの世界を見せてくれる。演奏される雅楽曲は、シュトックハウゼン作曲「リヒトより雅楽曲抜粋」とベルリン、デュッセルドルフで現代音楽を学んだ三輪眞弘による委嘱作品。和と洋が音楽の中で出会い、新しいハーモニーを響かせる。

2月6、7日　ベルリン
Großer Sendesaal des RBB
Masurenallee 8-14, 14057 Berlin

2月9日　デュッセルドルフ
Tonhalle
Ehrenhof 1, 40479 Düsseldorf

2月11日　フランクフルト
Saalbau Titus-Forum
Walter-Möller-Platz 2, 60439 Frankfurt

2月12日　ヴュルツブルク
Barbarossa Saal im Maritim Hotel
Pleichertorstr.5, 97070 Würzburg

※詳細は下記のウェブサイトをご参照ください
www.creativetradition.de

2月13日（日）～ 3月27日（日）Leipzig
現代日本の「本」のデザイン展
Japanisches Buchdesign der Gegenwart

絵本や漫画、専門書、図鑑まで、およそ100点におよぶ日本の本を展示。日本のブックデザインの「今」を紹介する。

Stiftung Werkstattmuseum für Druckkunst Leipzig
Nonnenstr.38, 04229 Leipzig
www.druckkunst-museum.de

2月17日（木）～ 4月6日（水）Hanau
ジュエリー芸術家・石川真理の個展
Mari Ishikawa, PARALLEL WORLDS

ミュンヘンで活動する石川真理さんが、「PAR ALLEL WORLDS」をテーマにジュエリー100点、写真20点を展示する。自然の素材を取り入れた幻想的な作品世界を垣間見よう。

Deutsches Goldschimiedehaus
Altstädter Markt 6, 63450 Hanau
www.gfg-hanau.de

3月　März

3月4日（金）～ 6月19日（日）München
日本の現代ファッション、30年の歩み
Future Beauty

ヨウジヤマモト、川久保玲、三宅一生ら1980年代からアヴァンギャルドでモダンなデザインによって世界中を魅了してきた日本人デザイナーたち。同展では、80年代から今までの30年間の日本の現代ファッションの変遷を俯瞰する。会場には、ファッションショーで発表された作品の実物が多数展示される。

Haus der Kunst
Prinzregentenstr. 1, 80538 München
www.hausderkunst.de

5月　Mai

5月21日（土）～ 28日（土）Düsseldorf
経済展「150年の経済パートナー、
日独経済産業交流の変遷と展望」
Wirtschaftsbeziehungen zwischen Japan und Nordrhein-Westfalen im Wandel der Zeit

500社を越える日系企業が集まるノルトライン＝ヴェストファーレン州。この地域が日本との経済関係において重要な拠点であったことは、欧州最大の日本人コミュニティーを擁するデュッセルドルフという街が証明してくれている。同展では、過去（1861～ 1950年）、現在（1951～2011年）、未来のそれぞれに焦点を当て、日独の経済交流関係を俯瞰する。

NRW-Forum Düsseldorf
Ehrenhof 2, 40479 Düsseldorf
デュッセルドルフ日本商工会議所
www.jihk.de/jp

5月21日（土）～ 28日（土） Düsseldorf
日本週間
Japan Woche

毎年恒例の日本デーを最終日のハイライトに、今年は「日本週間」と規模を拡大して開催される。期間中は芸術、学術、経済など幅広いジャンルのイベントが用意されている。

※詳細は下記ウェブサイト参照
www.japantag-duesseldorf-nrw.de

5月22日（日）、27日（金） 各地
札幌交響楽団50周年記念ヨーロッパツアー
50th Anniversary SSO Europe Tour 2011

ヨーロッパ3カ国4都市を巡る札幌交響楽団のヨーロッパツアー。日本を代表する現代音楽の作曲家、武満徹やチャイコフスキーらの名曲を聴かせてくれる。

5月22日　ミュンヘン
Philharmonie am Gasteig
Rosenheimer Str.5, 81667 München
www.gasteig.de

5月27日　デュッセルドルフ
Tonhalle
Ehrenhof 1, 40479 Düsseldorf
www.tonhalle-duesseldorf.de

6月　Juni

6月17日（金）～19日（日） Düsseldorf
生け花「池坊」
IKENOBO, der Ursprung des Ikebana

日本の伝統文化を伝える「恵光」日本文化センターでは、茶道や音楽など日本に親しむイベントが多数予定されている。生け花の流派の中でも500年以上の歴史を誇る池坊の展示会では、華道家元45世の池坊専永氏によるデモンストレーションも、この日独交流150年という記念すべき機会に実現する。

EKO haus der Japanische Kultur e.V.
Brüggener Weg 6, 40547 Düsseldorf
www.eko-haus.de

7月　Juli

7月17日（日）München
ミュンヘン日本祭り
Japan Fest München 2011

日本の伝統文化の紹介あり、コスプレあり、お盆の夏祭りのような楽しい日本祭り。

Englischer Garten München
80538 München
www.muenchen.de.emb-japan.go.jp

8月　August

8月26日（金）～10月24日（月） Berlin
北斎展
Hokusai – Retrospektive

ゴッホをはじめ、世界の画家に影響を与えた日本画家、葛飾北斎。今年、欧州では過去最大規模となる「北斎展」がベルリンにやってくる。

Martin-Gropius-Bau Berlin
Niederkirchnerstr. 7, 10963 Berlin
www.gropiusbau.de

11月　November

11月5日（土）～11日（金）Frankfurt
ジャパンウィーク
Japan Week

日本の生活文化や伝統芸能、ファッションや音楽を世界中に発信しようと、開催地の地元市民を巻き込んで行われるジャパンウィーク。1986年以降、世界各都市を巡回してきた同イベントが、今年はフランクフルトで開催される。8月16日まで参加団体を募集中。

会場はOper Frankfurt ほか市内5カ所
www.iffjapan.or.jp/japan_week/new_info/

2009年夏にスタートし、好評を博しているインターネット・ワイン情報番組「TVINO（ティーヴィノ）」。ハンブルク近郊トルネッシュのワイン商社、Hawesko社のオンラインショップが提供するこの番組のパーソナリティーを務めているのが、マスター・ソムリエ（Master Sommelier）のヘンドリック・トーマ（Hendrik Thoma）だ。中でも醸造家やワイン関係者をゲストに迎えてのトークショーは、肩肘張らず、視聴者もおしゃべりに同席しているような気分にさせてくれる。20余年のソムリエ経験を活かしつつ、ワインジャーナリスト、そしてエンターテイナーとして活躍の幅を広げ始めた彼に、ソムリエになった経緯やドイツワインの可能性などについて聞いた。（インタビュー・構成：岩本 順子）

© tvino.de

ヘンドリック・トーマ　Hendrik Thoma
1967年ノルトライン＝ヴェストファーレン州ギュータースロー生まれ。ドイツおよび米国で料理人修業を経た後、ハイデルベルク・ホテル専門学校のソムリエコースを終了。ハンブルクのレストラン、ルイ・C・ヤコブ（ミシュラン1つ星）にて長年シェフ・ソムリエを勤め、その間にマスター・ソムリエ資格を取得した。現在は独立し、ジャーナリズム、プレセンテーション、コンサルタント分野で活躍中。
www.hendrikthoma.de
www.tvino.de

初めて飲んだワインは、マテウス・ロゼのはず

あなたのご両親は、ワインがお好きでしたか？

僕の出身地は非常にプロテスタント色の濃い地域で、ワインは特別な日の飲み物。伝統的にビール、コルンなどのシュナップス、ブランデーが飲まれている地方なんだ。僕の両親は標準的なドイツ人で、特にワインに興味を持っているわけではなかった。そんな彼らが、たまに食事時に飲んでいたワインがポルトガル産のマテウス・ロゼ（Mateus Rosé）だった。これが僕が初めて飲んだワインのはずだよ。当時はこのワインのように、甘口が主流だったんだ。ドイツ人は昔から輸入ワインが好きだった。エキゾチックで旅情を誘われるワインがね。そういえば、僕の父は時々ボルドーの赤を買って来て、自慢していたことがあったな。そうそう、彼が南アフリカ・ステレンボッシュ（Stellenbosch）地方にあるブラーウクリッペン（Blaauwklippen）醸造所のカベルネソーヴィニヨンを買って来た時のことはよく覚えているよ。

すると、ワインに興味を持たれたのはやはり、ご両親の影響でしょうか？

両親ではなく、彼らの友人の影響だったと思う。父母の友人に、大変なワイン好きがいて、彼の家には膨大なワインのコレクションがあったんだ。彼は、僕がワインに興味を持ち始めていることに気付いて、気前良くボトルを開けてくれたものだった。

あとは、実家の近くのワインショップでアルバイトをしたことをきっかけに、ワイン好きになったっていうのもある。仕事の後でオーナーやスタッフと試飲を繰り返し、多くのことを学んだよ。でも、ワインへの本格的な興味が沸いたのは、もっと後になってからだったんだ。

食への関心は、どなたの影響ですか？

これは祖母の影響だと思う。父母がいつも忙しかったので、僕はよく祖母のところに遊びに行っていたんだけど、そこで彼女が作る美味しい料理を食べるのが楽しみだった。プフェッファーポットハスト（Pfefferpotthast）や牛舌の煮込みなどの伝統料理で、祖母のキッチンでは手伝いもしたよ。

2009年11月26、27日にアップロードされたTVINOの番組風景。
この時のゲストはピーター・ゲイゴ（Peter Gago） 氏。
英国生まれ、オーストラリアのペンフォールド社のワインメーカー。
ライターでもある © tvino.de

最初はソムリエではなく、料理人を目指したそうですね。

僕は勉強が苦手で、学校を卒業するとすぐ料理人の道に進んだ。最初はギュータースローのパークホテル（Parkhotel）で修業し、皿洗いから調理、サービスに至るレストラン業務を一通り学んだ。でも、このままギュータースローに留まっていては将来性がないと思い、料理人修業と兵役を終えると、ハンブルクのラントハウス・シェラー（Landhaus Sherrer）で働き始めた。ここは当時、ミシュラン2つ星のレストランだったんだよ（現在は1つ星）。

米国の名ソムリエ、 ラリー・ストーンが手本なんだ

当時、ラントハウス・シェラーにソムリエ職の人はおられましたか？

シェラーには素晴しいワインカルテがあったけれど、ソムリエに相当するケルナー（給仕）はいなかった。もちろん、これは今日の視点からの見解であって、決して批判しているわけじゃない。でも、1980年代後半のドイツでは、一流レストランであっても、ワインについての専門的な知識を提供できるスタッフはほとんどいなかったんだ。先駆者となったのが、かつてヴィースバーデンのレストラン、エンテ（Ente）にいたラルフ・フレンツェル（Ralf Frenzel）、そして1988 年に「ゴーミヨ・ドイツワインガイド」の創刊号で最優秀ソムリエに選ばれたパウラ・ボッシュ（Paula Bosch）といったソムリエたち。マルクス・デル・モネゴ（Markus del Monego）がソムリエ世界チャンピオンを受賞し、この職業が広く知られるようになったのは、それから10年後の1998年だった。

あなたが料理人からソムリエに転身したきっかけは？

1990 年にラントハウス・シェラーの調理スタッフの職を辞めて米国へ渡り、カリフォルニア州ナパ地方・ルサーフォード（Rutherford）のリゾートホテル、オーベルジュ・デュ・ソレイユ（Auberge du Soleil）のレストランで2年間働いたんだ。そのレストランのシェフ、ウド・ネクトニーズ（Udo Nechutnys）は、フランス・リヨンの著名レストラン、ポール・ボキューズ（Paul Bocuse）などで修業を積み、1970年代にナパ地方にやって来たドイツ人で、現地のあらゆるワイナリーやレストランと繋がりを持っていた。また、僕のルームメイトがニューヨーク出身の料理人で、当時ケイン・セラーというワイナリー（Cain Cellers Vineyard & Winery）のレストランで働いていてね。そのワイナリーで僕は再びワインに出会ったんだ。やがて、僕はそこでワイン造りのアシスタントをするようになり、いつの間にかレストランでよりもワイナリーで働く時間の方が長くなってしまったんだ。

また、オーベルジュ・デュ・ソレイユでも、徐々にソムリエ的な仕事を任されるようになり、米国で活躍するソムリエたちと知り合うようになった。あの頃の僕にとっての一大事件は、マスター・ソムリエのラリー・ストーン（Larry Stone） と出会ったこと。彼がルビコン・エステート（Rubicon Estate） のマネジャーをしていた頃だね。ラリーは多くの若手を育てた米国で最も重要なソムリエ。とても大らかな人柄で、僕のお手本なんだ。

探し求めていたものは、米国にあったというわけですね！

そう。ドイツへ戻ってから、僕はラインガウ地方のワイナリー、ヨハネスホーフ（Johanneshof）でしばらく働いていたんだけど、その時にはもうソムリエになろうと決意していた。その後、ハイデルベルクのホテル専門学校にソムリエ科があることを知って、2年生に飛び入り入学。コース終了後、ソムリエとしてスタートを切ったんだ。

ソムリエとしての最初の勤務先はどこですか？

まず、ライプツィヒのインターコンチネンタルホテル（現Westin Hotel）で1年半働いた。フランスワインが主体だったけれど、旧東独のザクセンやザーレ地方、世界各地のワインも豊富で、約300 種類が常備されていた。でも、上部の管理が厳しく、なかなか新しいことに挑戦できなかったんだ。そんなある日、オープンしたばかりだったハンブルクのホテルのレストラン、ルイ・C・ヤコブ（Louis.C.Jacob/1995 年オープン）がソムリエを募集していると知り、早速応募して採用された。以来、ずっとハンブルク住まいなんだ。

長年、ルイ・C・ヤコブのシェフソムリエを務められ、まさにヤコブの顔でしたね。

1995年から2008年まで勤務したから、計13年。実に様々な人と知り合い、多くのことを学んだ、充実した期間だったよ。

その13年の間に、レストランを訪れる客のワインの好みやソムリエの作法などに変化、進化はありましたか？

僕が働き始めた頃は、顧客のほとんどがボルドー・ドリンカーだった。誰もが「ワインはボルドーかサンセール（Sancerre）」という古典的嗜好。好みが画一化されていたんだ。1990年代半ばは、年代物のボルドーがまだそれほど高価でなく、専門業者から難なく購入できたしね。また、初期のヤコブには、ドイツワインと言えば、モーゼル地方のワインが少し置いてあるだけだったんだ。そこで僕はまず、ドイツワインの比率を増やした。ボルドーがどんどん高価になっていたので、ボルドー以外のワインを勧められる状況になったんだ。ほかのワインにもチャンスが巡ってきたというわけだね。そうしてドイツワインをはじめ、ポルトガルやスペイン、カリフォルニア産などのワインもよく飲まれるようになった。

顧客との信頼関係が大切

13年間で最も貴重な体験は何でしたか？

同じレストランで長年勤めたので、常連客の好みを熟知することができ、彼らとの間に信頼関係が生まれたことかな。信頼関係があったからこそ、彼らの本来の好みとは違うワイン、たとえばドイツワインを勧めても、それを楽しんでもらうことができたと思う。

僕は人の名前はあまりよく覚えられないんだけど、その人の顔とその人が飲んだワインは、なぜかしっかり覚えられたし、レストランでは顧客情報のカルテを作っていた。顧客が以前、どんなワインを選んだかをちゃんと把握した上で接客していたんだ。顧客にとっても、僕たちがそれを把握していることはいろんな面で有利だしね。

あなたが体得した、あるべきソムリエの姿とは？

ソムリエには、まだよく知られていない優れたワインを広く知ってもらうという役割がある。基本となる古典的なワインは知っておく必要があるけれど、そこで終わってはいけない。客にお勧めを聞かれて、すぐに答えられなければならない。顧客の予算にあったワインを押さえておくことも大切だ。

顧客が限られた予算内で充分楽しめるよう手助けすること、顧客と良い関係を築き、彼らにまた来てもらえるようなサービスをすることも大事だね。ほかには、価格が公正であること、ワインカルテがいつもちょっと流行の先、ほかのレストランの先を行っていることも大事。あと、ソムリエは正確な振る舞いをする必要がある。一番良いのは、正確に振る舞いつつ、リラックスした接客ができること。堅苦しくなっちゃいけない。僕はもともと堅苦しいタイプじゃないけれど、経験を積むごとにそのあたりが磨かれていったと思う。

今日、ミシュランの星を獲得しているレストランへのプレッシャーには大変なものがある。ルイ・C・ヤコブで働いていた当時の僕にとっても、それは大変なストレスだった。完璧さが要求され、失敗は許されない。しかし、食事というのは本来楽しいもの。正確さ以上にハートや情熱の方が重要だと思うんだ。

理想的なワインカルテとは、どんなものでしょう？

ワインカルテは大きい方が良い。小さなカルテではバラエティーが限られてしまうから、あらゆるワインを載せておく方がレストラン客にとっても選びやすい。でも、あまりにも分厚過ぎるワインカルテも良くないんだ。40、50本くらいのワインが揃っていて、良いソムリエがいれば理想的だね。

ワインと料理の組み合わせ、あるいはワインそのものをどう楽しんでいらっしゃいますか？

たとえばここに素晴しいワインがあるとする。すると、料理がどんなものであっても、そのワインをずっと愛おしみ、楽しみ続けるということがあるね。通常、僕はその時の状況や雰囲気でワインを決めることが多い。季節や天気、気温などを基準にね。料理を伴うなら、せいぜい軽いワインが良いのか、重い方が良いのかを考えるだけ。僕は、それぞれの料理に2種類もワインをサービスするような過剰なことはしたくない。そういう点で、ピノ・ノワールはカメレオンのように、かなりいろんな料理にマッチする。

ワインと料理の世界を平たい板に例えるなら、一方の端に不可能な組み合わせがあり、もう一方の端に最高の組み合わせがある。そして、その間がワインの世界だ。そこには無限の可能性がある。定説的な、凝り固まった考え方をする時代はすでに終わっていると思うよ。

ルイ・C・ヤコブに勤務されていた時に、マスター・ソムリエの資格を取得なさっていますが、ソムリエの仕事と勉強の両立は大変だったのではないでしょうか。

マスター・ソムリエの勉強は確かに大変だった。準備に4年掛かり、資格が取れたのは1999年だった。ザ・コート・オブ・マスター・ソムリエ（The Court of Master Sommeliers）というソムリエ資格を認証する世界機関は、とても英国的な組織だけれど、国際性を志向していて、世界中どこでも働けるワインケルナーを養成することを目的としているんだ

1999 年にゴーミヨの年間ソムリエ優秀賞を受賞なさいましたが、マスター・ソムリエの資格取得と同年だったのですね。

そう、1999 年は僕にとって大きな転機だった。受賞後、テレビ局から声が掛かるようになった。その頃には僕もシェフソムリエとしてスタッフを抱えていたので、時間的に余裕があり、副業も行える状態だったから、VOXやNDR局などの仕事を引き受けた。VOX 局のコッホドゥエル（Kochduell）は、ドイツのテレビ史上初めてソムリエを登場させた料理番組のはずだよ。

TVINOでは、これまでのあらゆる経験を活かせる

そのうちに副業が専業となり、独立されたのですよね。

いや、その前に業務用食材大手メトロ（METRO）から声が掛かったんだ。ワイン商の仕事も面白そうだなと考え、思い切って転職した。長年レストランでばかり働いていたから、ほかの世界ものぞいてみたくなったんだよ。でも、実際に働いてみると、ここは自分の居場所じゃないと感じるようになった。そこで、一通りのことをやってから辞めた。独立したのはそれからだったんだ。

2009年にスタートしたTVINOは好評ですね。

TVINOの仕事は本当に面白く、とても気に入っている。しばらくは、TVINOが僕の仕事の主体になると思う。インターネット上での番組公開はコミュニティーを作れるし、フェイスブックやツイッターなどを駆使しながらワインを自在に紹介できる。このような手段を利用することは効果的な戦略だと思う。それにTVINOでは、僕がこれまでやってきたあらゆる経験を活かすことができる。自分らしさを出せる仕事だと思うよ。

あなたは、これまでドイツワインの紹介に大変尽力されてきました。今、日本ではドイツワインの人気が低迷していますが、ドイツワインを勧めることには特別な困難が伴うと思いますか？

心の広い大らかな人たちになら、フランス人だろうが、アメリカ人だろうが、ドイツワインを勧めることは全然難しくないよ。でも、頑固で心の狭い人たちにドイツワインの良さを伝えるのは難しい。彼らは自分の意見や主張に凝り固まっていて、新たな挑戦をしたがらないから。寛大で素敵な人は、ワインに対してもとてもオープンな考え方をしているよ。