旧東独地域に位置するザーレ＝ウンストルート地方では、ザーレ川とウンストルート川流域のテラス状の畑でぶどうが栽培されています。ブランデンブルク州に属する飛び地のぶどう畑ヴァハテルベルク（Wachtelberg）は北緯52.22～52.26度と、クヴァリテーツワインの生産地として最北に当たります。ぶどうの植生期間が長く、果実が非常にゆっくりと熟すため、とても繊細な味のワインが出来上がります。

栽培品種はリースリング、ミュラー＝トゥルガウ、ジルヴァーナー、ヴァイスブルグンダーなどの白品種が中心。特にリースリングやヴァイスブルグンダーから、すっきりとした辛口の高品質のワインが生産されています。土壌は貝殻石灰岩、斑砂岩が中心で、とりわけヴァイスブルグンダーに適しています。

この地方には、数百年前に造られた「トロッケンマウアー（石壁）」と呼ばれる、ぶどう畑を形作る石垣や、ぶどう畑に点在する東屋などがあり、機能的に区画整理される以前の懐かしいぶどう畑の風景が残っています。

古文書によると、ザーレ＝ウンストルート地方では、およそ1000年前からぶどうが栽培されていたそうです。ワイン造りの中心地フライブルク（Freyburg）では、毎年9月に同地方最大のワイン祭りが開催されています。

同じく旧東独地域のザクセン地方も、北緯51度のドイツ最北のワイン生産地。ドレスデン、ラーデボイルからマイセンを過ぎる辺りまで、エルベ川沿いの斜面にぶどう畑が広がっています。この地方も、古文書などから、900年に及ぶワイン造りの伝統があり、一時は現在の10倍もの面積のぶどう畑があったことが分かっています。

世界に名高い磁器の窯元があるマイセン市は、ザクセン地方のワインの発祥地としても知られており、古くから教会や修道院、領主らによってワイン造りが奨励されてきました。

エルベ川流域の南斜面のぶどう畑では、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダー、ゲヴュルツトラミーナー、グートエーデル、主にモーゼル地方で古くから栽培されているエルプリング、そして、フランスのアルザス地方産で、現在ではザクセン地方でしか栽培されていないゴルトリースリングなどが栽培され、白ワインのバラエティーが豊かな産地です。主に花崗岩、斑岩の風化土壌から生まれるワインには気品があります。

また、ピルナからドレスデンを抜け、マイセンを経て愛らしいワイン村ディースバー・ゾイスリッツへと至る全長55キロのザクセン・ワイン街道は、雄大なエルベ川の景観も楽しめる非常に美しいワイン街道です。

ドレスデンには、日本人ソムリエ沼尻慎一さんの経営するワインショップ、DWG Handelがありますので、ぜひ訪ねてみてください。日本への発送も請け負っておられます。

DWG Handel
An der Frauenkirche 13, 01067 Dresden
Tel.0351-2092931
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営業時間：10:00～19:00（水曜定休）

ユネスコ世界遺産にも登録されているビンゲンからコブレンツへ至るライン峡谷と、その北に位置するレマーゲン辺りまでが、ミッテルライン地方と呼ばれる全長100キロに及ぶワイン生産地域です。ライン川が最も美しい姿を見せてくれる場所で、狭隘な谷の斜面にぶどう畑が切り開かれています。古城や城跡が多く、ほぼ完全な状態で市壁が残っているオーバーヴェーゼル、かつてワイン取引の中心地であったバッハラハなどの美しいワイン街が点在し、風光明媚かつワインも美味しいという、ぜいたくな産地です。

この辺りの畑は粘板岩土壌で、生産されるワインの9割近くが白品種。主にリースリングが栽培されており、数多いシュトラウスヴィルトシャフトやグーツシェンケ（醸造所直営の居酒屋）で、ワインと軽い食事を楽しむことができます。

ナーエ地方では、ビンゲンでライン川と合流しているナーエ川と、その支流であるグラン川、アルゼンツ川流域を中心にぶどうが栽培されています。この辺りは太古の時代に極端な地殻変動が起こったため、土壌が変化に富んでおり、同じ畑であっても100メートルごとに岩石の構成が全く異なるということが珍しくありません。ナーエ地方でも白ワインの生産量がほぼ8割を占め、やはりリースリングが主要品種。土壌の多彩さゆえに、その味わいも実に多彩です。

同地域には、バート・クロイツナハからバート・ミュンスターへ至るザリーネンタール（ザリーネの谷）と呼ばれる美しい保養地があります。かつては岩塩も採れたそうで、塩分を含んだ鉱泉が湧いており、枝状架（ザリーネ）と呼ばれる、鉱泉を滴らせて水分を気化させ、塩を採取するための、小枝を組んだ壁状の装置が各所に見られます。この設備は現在、塩の採取のためではなく、呼吸器官などの治療に利用されています。枝状架周辺の空気は塩分をたっぷり含んでいるため、その近くで佇んだり、周辺をゆっくり散歩したりするだけで治療効果があるそうです。またこの地方にも、知る人ぞ知る「ナーエ・ワイン街道」があるほか、「ドイツ宝石街道」の中心地で、かつて鉱石の採掘で栄えたイーダー・オーバーシュタインまで足を伸ばす楽しみもあります。

オーデンの森の最西端に位置するヘッシッシェ＝ベルクシュトラーセ地方は、プファルツ地方同様、いち早くアーモンドが開花する温暖な地域です。旧ローマ街道である「ストラータ・モンターナ（ベルクシュトラーセ）」沿いにぶどう畑が点在し、標高150メートルほどのなだらかな山々が連なる、優美な風景が広がっています。オーデンの森は、東から吹き付ける冷たい風からぶどう畑を守っています。

この地域のワイン造りの中心地は、「ワインと花の街」として知られるベンスハイム。ここでも、生産されるワインの78.9％が白ワインで、主にリースリングが栽培されています。土壌は主に黄土（レス）で、出来上がるワインは軽やかな味わいです。ベンスハイム近郊には、ユネスコ世界遺産のロルシュの修道院など、観光の楽しみも豊富にあります。