ビールに合うドイツのおつまみ

ビールがことさらおいしく感じるこの季節。今回はビールと相性抜群の簡単おつまみをご紹介します。オクトーバーフェストに行きた～い！（でも行けない）という皆さん、おうちでビール祭りを開いてみませんか？

オバツタ

バイエルン名物のオバツタ（Obatzter）はもともと「混ぜて柔らかくしたもの」のこと。冷蔵庫にチーズを常備しておけば、いつでもささっと作れる便利なおつまみです。

材料（4人分）

作り方

• ❶ボウルにカマンベールチーズとバターを入れて常温に戻し、フォークなどを使って柔らかくなるまで混ぜる。
• ❷❶ にパプリカパウダーとキャラウェイシードを加えてよく混ぜ、玉ねぎをみじん切りにしてざっくりと混ぜ合わせる。
• ❸ 塩、こしょうで味を調え、小ねぎのみじん切りを散らして出来上がり。パン（プレッツェルがおすすめ）につけていただきましょう。

カリーヴルスト

ドイツ中で人気のカレーソーセージ。食べ歩きも楽しいけれど、おうちで作ると盛り上がること請け合いです。今回はスパイシーな大人の味にしてみました。

材料（2人分）

ソーセージ（ブラートヴルスト用）	2本
トマトケチャップ	大さじ6
オリーブ油	大さじ1
玉ねぎ（小）	1/4個

にんにく	1かけ
カレーパウダー	小さじ1
ガラムマサラ	小さじ1/4
はちみつ	小さじ1




作り方

• ❶ 小鍋でオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎをみじん切りにしてアメ色になるまでじっくりと炒める。
• ❷ ❶ にカレーパウダーを入れて焦げ付かないようになじませ、水大さじ6（分量外）とトマトケチャップ、はちみつを加えて5分ほど煮込む。
• ❸ ❷にガラムマサラを加えて約1分煮込む。
• ❹ソーセージをこんがり焼いて輪切りにし、❸のソースをかけて出来上がり。パンやフライドポテトと一緒にいただきましょう。