1990年3月24日生まれ。東京都成立学園高校出身。2008年に柏レイソル入りし、2年目の09年には33試合に出場、主力メンバーの一員として戦った。茨城県の出身で、中学時代は鹿島アントラーズの下部組織である鹿島アントラーズノルテでプレーしていたが、高校生がプレーする鹿島ユースへと昇格することができず、成立学園高校へと進学した苦労人でもある。U-23日本代表としての活躍も期待されており、昨年11月の最終予選バーレーン戦、シリア戦で連続ゴールを挙げている。

明るく染めた髪の毛に、イマドキの若者らしい風貌。先輩を恐れない物言いに対して付いたあだ名は「チャラ男」。今や自らそう名乗ってはばからないのが大津祐樹である。若いながら物怖じしないタイプでもあり、明るいことで知られるあの槙野智章が、「初対面からすごいやつが来たなと思った」と舌を巻いたほどの怖いもの知らずでもある。

昨夏からメンヒェングラットバッハに所属し、欧州組の一員に。まだ五輪世代（サッカー五輪代表は23歳以下で構成されるのがルール）の若い選手でもある。ポジションはミッドフィルダーかフォワード。長い手足を生かしたダイナミックなドリブルとスピードが持ち味だ。J リーグ時代は柏レイソルに所属し、わずか3年半の間にJ2に降格しただけでなく、1年で昇格するという貴重な経験も持っている。

メンヒェングラットバッハへの移籍以降は、レギュラー奪取に苦労の日々が続いている。このチームは昨季降格争いを演じ、2部との入れ替えプレーオフをなんとか制して一部残留を果たしているが、まるでそれが嘘だったかのような戦いを今季は見せているのだ。優勝争いに堂々と加わり、リーグ戦後半初戦では強豪バイエルンを破っている。

「今、チームはすごく好調で、僕が選手を使う立場でも選手の入れ替えなんてしないと思う。だからとても複雑ですよね」と大津は現状を話してくれた。理解はできるが気持ちは複雑。それでもモチベーションを保ち続けなければならないのが、プロ選手なのである。

「攻撃面では評価してもらっていると感じるし、練習試合などでも使ってもらえる回数が増えている。あとは守備との連携の部分で指摘されることが多いので、そこを改善したい」と目標を見付け、改善すべく取り組んでいる最中だ。ひょろっと背が高く、かつてはフィジカル面での弱さを指摘されることもあったが、そこはまだ若い選手。年々強さを増していて、たくましい限り。強烈な攻撃陣が揃うこのチームで戦力争いに加わることが、今の大津の目標だ。