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常温でおいしさそのまま長期保存可欧州暮らしにうれしい本格豆腐「Mori-Nu」

森永乳業グループが作る絹ごし豆腐

良質な植物性タンパク源として、世界でますます注目されている豆腐（Tofu）。でも、欧州で一般的な豆腐はハードタイプだったり味が付いていたり、日本の豆腐とは違うことが少なくありません。もっと日本の豆腐を気軽に食べられたら……そんな願いを叶えてくれるのが「Mori-Nu Tofu」（Mori-Nu豆腐）です。

森永乳業グループが作るMori-Nu豆腐は、アセプティック容器に無菌充填した絹ごし豆腐。その強みの一つが、開封するまで常温で長期間保存できること。無菌環境で充填することで長期保存を可能にし、味の変化も抑えられるため、いつでもおいしく食べられます。米国工場で生産されており、遺伝子組み換えも欧州基準をクリア。パッケージもコンパクトで持ち運びが楽で、特に夏場は車で移動する際の車内温度を気にする必要がありません。まとめ買いをして自宅にストックできるので、欧州に暮らしていても気軽に本格豆腐を楽しめるのがうれしいポイントです。

料理に合わせて選べる4種類

Mori-Nu豆腐は、柔らかいタイプから固いタイプまで4種類あり、いずれも滑らかな食感が特徴です。和食はもちろん、サラダや中華など、料理に合わせて使い分けが可能。それぞれのタイプがどんな料理に合うか、簡単にご紹介します。

Super Soft

寄せ豆腐のようにとても柔らかく、鍋物・冷奴などのほか、蜜などを加えてデザートなどにお使いいただけます。

Soft

日本の絹ごし豆腐タイプです。冷奴やみそ汁など、お豆腐料理全般にどうぞ！

Firm

通常の絹ごしではちょっと柔らかすぎるという方におすすめです。絹ごしながら固めなので、木綿豆腐の代用としても。

Extra Firm

絹ごしのなめらかさとしっかりとした固さを持ち合わせ、型崩れしにくいのが特徴。特に麻婆豆腐などの炒め物と相性が良く、サラダのトッピングにすればドレッシングとの相性も抜群です！

新発売のデザート豆腐で手作りスイーツも

このたびデザートタイプの豆腐「Asian Dessert Tofu」が、Mori-Nu豆腐に新たに仲間入り! アーモンド風味のほんのり甘い絹ごし豆腐で、まるでプリンのような一品。お好みのフルーツと一緒に杏仁豆腐のようにいただくほか、手作り豆腐アイスバーもぜひお試しください。

Asian Dessert Tofuのアイスバー

材料（3～6本分）

• Asian Dessert Tofu…1パック（315g）
• お好みのフルーツ（攪拌用）…200g
• お好みのカットフルーツ…適宜

作り方

1. Asian Dessert Tofuとフルーツ（攪拌用）をブレンダーかフードプロセッサーで混ぜ合わせる。
2. カットフルーツを1.に加える。
3. アイスバーの型に2.を流し込む。ただし固めると膨張するため、入れすぎないように注意する。
4. 型にスティックを添え、最低6時間冷凍したら出来上がり。