今回は、ドイツ・ワインの現状を、統計の数字などを参照しながら掴んでみたいと思います。

ドイツは、世界的にはワインの国としてよりも、ビールの国として知られているようです。ドイツ人のビールの年間消費量は1人当たり112リットル、一方のワインは20リットルです。わかりやすいイメージに置きかえると、ドイツ人はビールの小瓶を1日1本欠かさず飲んでいるが、ワインは週に1、2回、グラス1杯程度を嗜むだけという感じでしょうか。ちなみにワインの国フランスは、ドイツの倍の量のワインを消費しています。

ドイツ国内のワイン消費状況を見ると、ドイツでは主に輸入ワインが消費されており、全体の消費量の65％を占めています。内訳はフランス・ワインとイタリア・ワイン（それぞれ16％）、スペイン・ワイン（5％）、ニューワールド・ワイン＊（8％）の順となっています。

では、生産量はどうでしょうか。ドイツのぶどう畑の面積（10万2000ha）は、栽培面積世界一であるスペインの約10分の1、フランスやイタリアの約8分の1にすぎません。ドイツ全土のぶどう畑を合わせても、フランス・ボルドー地方のぶどう畑の大きさに満たないのです。

また、ワインの輸出量（241万4000hl）も、トップのイタリアやフランスの約7分の1です。乱暴な言い方をすれば、世界のどこかのワインショップでフランス・ワインが100本、イタリア・ワインが100本並んでいるとしたら、ドイツ・ワインは15本くらいしか並んでいないということです。このようにドイツ・ワインは、量的にはその存在感を世界に印象付けることができません。

一方、質においてはドイツ・ワインのレベルは高く、ドイツで生産されるワインの約90％がQWPSR（Quality Wine Produced in a Specified Region）＝原産地呼称ワインとなっています。つまり、ドイツ・ワインのほぼすべてがヴィンテージを持つ、各々の指定生産地域の特色が活かされたワインなのです。ちなみにフランスのQWPSRは、全体の50％程度です。

ドイツ・ワインの中で、世界的に最も強くアピールできるものは、おそらくリースリングとシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）でしょう。両者はドイツ・ワインの白品種、赤品種のうち、それぞれ最も多く栽培されているものです。リースリングの栽培面積はドイツが世界第1位（約2万1000ha）で、世界全体のリースリング栽培面積の62％を占めており、2位のオーストラリア（4200ha）を大きく引き離しています。リースリングの品質とワインの多彩さの点で、他国がドイツを上回ることは非常に難しいでしょう。

一方、ドイツにおけるシュペートブルグンダーの栽培面積は1万2000ha。これはフランスのピノ・ノワールの栽培面積（2万9000ha）の3分の1強です。そこからシャンパンに使用されるピノ・ノワールの分（約1万2000ha）を差し引くと、ドイツはフランスに追いつきそうな勢いです。また、現在ドイツではブルゴーニュスタイルのシュペートブルグンダーが多く生産され、その品質も向上しています。ブルゴーニュの造り手との情報交換も盛んで、最近のドイツのシュペートブルグンダーは、ジャーマン・ブルゴーニュと言っても良いほどです。

このほかドイツでは、ドライとセミドライの生産量の合計が60％に達しており 、スウィートワインの生産が減っています。また、赤ワインの生産量が全体の40％に達する勢いです。「ドイツは白ワインの国」「ドイツ・ワインは甘口」というイメージは、すでに過去のものなのです。

（参考：2008年発表のDeutsches Weininstitutの統計他）
＊ニューワールド・ワイン
伝統的なワイン生産地であるヨーロッパ以外の、新興生産地のワインのこと。北米、中米、南米、アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドなどのワインがこれにあたる。