カールスベルクは名前を変えて国境を越える

ドイツ南西部、ザールラント州にあるホンブルク。フランスとの国境にも近く、歴史と自然がバランス良く混在している。

まず外せないのが、欧州最大級の赤色砂岩の洞窟群として知られるシュロスベルガーホーレン。18世紀に採石場として掘られたものだが、現在は幻想的な地下空間として公開されている。柔らかな赤い岩肌が広がる空間は、まるで別世界のよう。その洞窟の上に広がるのがシュロスベルク。かつての城塞跡が残る丘で、ザールラントの緑豊かな風景が一望できる展望スポットだ。

この街に拠点を構える醸造所が、1878年創業のカールスベルク醸造（Karlsberg Brauerei）。国内でも有数の規模を持ちながら、今も家族経営を守っている。

名前を聞いて、デンマークの「カールスバーグ」（Carlsberg）を思い浮かべる人も少なくないだろう。よく似た名前ゆえに混同されがちだが、両者はまったく別の企業。1950年代に、カールスベルク社の隣国フランスでの売り上げが伸びるにつれ、デンマークとの名称争いが表面化。そこでカールスベルク社が輸出時にビール名を「カールスブロイ」（Karlsbräu）にするという柔軟な方法で対応した。結果として、この名前はフランスを中心に国外に広く浸透し、もう一つの顔として定着している。

ビール造りにおいては、ピルスナーやヘレスといった伝統的なスタイルを大切にしながら、フルーツビールや低アルコール飲料といった新しい提案にも積極的。さらに近年は清涼飲料ブランドの買収も進め、飲料メーカーとしての幅を広げている。

「Kellerbier」は無ろ過のラガービールで、残存する酵母のうま味とホップのハーバルな苦みが好バランス。はつらつとしたホップの余韻に包まれる。ビアガーデンがオープンするこれからの季節、明るい日差しの中でいつまでも飲んでいたくなるビールだ。

vol.113
Kellerbier

スタイル：ケラー
原材料：大麦麦芽、ホップ
アルコール度数：5.2％