塩キャラメルクリームのおやつ

甘くてほろ苦い塩キャラメルクリーム。そのまま食べてもおいしいけれど、パンに塗るほかアイスやドリンクにかけたり、お菓子作りなどいろいろと使えます。これがあると毎日のスイーツタイムがもっと楽しくなるはず！

塩キャラメルクリーム

家にある材料で簡単にできるフラ ンス・ブルターニュ風の塩キャラメルクリーム。ナッツやプレッツェルに絡めれば、甘じょっぱさが絶妙のおやつになります。

材料（作りやすい分量）

作り方

• ❶ バターを電子レンジで溶かし、塩を加え混ぜる。生クリームは電子レンジで約30秒温める。
• ❷ 小鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、泡立ってきたら時々鍋をゆすって色が着くまで煮詰める。
• ❸ ❷にバターを加え混ぜ、さらに生クリームを入れてよく混ぜる。※はねることがあるので注意！
• ＊ナッツやプレッツェルに絡める場合：塩キャラメルクリーム適量をフライパンで温めたら、具材を入れて全体に絡め、熱いうちにオーブンシートに広げる。

タルトタタン風パンケーキ

キャラメリゼしたリンゴのうまみが凝縮されたタルトタタン。本来は手間がかかるケーキですが、塩キャラメルクリームを使って簡単にアレンジしてみました。

材料（直径18cm 1枚分）

作り方

• ❶ 小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。リンゴは皮をむき、1/4をいちょう切りにして塩キャラメルクリーム大さじ1を加え、電子レンジで1分温める。残り3/4はくし形に切る。バターは電子レンジで溶かす。
• ❷ ボウルで [A] を混ぜ、粉類を加え混ぜる。さらに❶でいちょう切りにしたリンゴも混ぜ合わせる。
• ❸ フライパンに塩キャラメルクリーム大さじ1を熱し、❶でくし型に切ったリンゴを入れてこんがり焼く。
• ❹ 火を止めてリンゴを放射線状に並べ、その上に❷の生地を入れる。蓋をして弱火で約10分焼く。
• ❺ フライパンに皿をかぶせ、ひっくり返してできあがり。