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Mi. 29. Jun. 2022

簡単おいしいレシピ

坪井由美子(つぼいゆみこ):在独食いしん坊ライター。観光地から穴場の面白スポット、ライフスタイルまでリアルなドイツと欧州の食文化をAll Aboutほかさまざまなメディアで執筆。ツイッターで「美味しいドイツ」をほぼ日発信中。https://twitter.com/realdoitsu

プレゼントにも!チョコ&プレッツェルのスイーツ

もうすぐバレンタインデーですね。今月はドイツでおなじみのスナックタイプのプレッツェルを使った、贈り物にぴったりのチョコスイーツをご紹介。甘さ×しょっぱさのバランスが絶妙で、後を引くおいしさです。

チョコレートサラミ

チョコレートサラミ ナッツやフルーツをチョコレートに入れてサラミに見立てた、イタリア発祥のお菓子。材料を混ぜて冷やすだけでできる、お酒にも合うおしゃれな1品です。

材料(12cm×2本分)

ビターチョコレート 150g
具材(ナッツ、ドライフルーツ、マシュマロ、スナックプレッツェルなど) 合わせて100g
生クリーム 100g
粉糖 適量

作り方

  • チョコレートを細かく刻んでボウルに入れる。
  • 具材を適当な大きさに刻む。※後でスライスするので、細かくなくても大丈夫
  • 生クリームを沸騰する直前まで温めて❶のボウルに加え、泡だて器かゴムベラで混ぜながらチョコレートを溶かす。溶けにくい場合は、湯煎にかけてなめらかになるまで混ぜる。
  • ボウルに 2 の具材を加えてざっくりと混ぜる。
  • 2等分にしてラップに広げ、棒状に形を整えながら包む。
  • 冷蔵庫で1時間以上冷やし固め、粉糖をまぶしたら出来上がり。スライスしていただく。

チョコデコプレッツェル

チョコデコプレッツェル ドイツでお気に入りのお菓子、チョコレートコーティングされたプレッツェルを手作りしてみました!トッピングを工夫して、楽しく作ってみてください。

材料(スナックプレッツェル約30個分)

トッピング(今回はピスタチオ、クランベリー、マシュマロを使用) 適量
チョコレート(今回はホワイトチョコレートを使用) 50g
スナックプレッツェル 20~30個くらい

作り方

  • トッピングの材料を細かく刻む。
  • チョコレートを細かく刻み、湯煎にかけるか電子レンジで温めて溶かす。
  • プレッツェルに❷のチョコレートをかけてクッキングシートの上に並べ、トッピングを載せる。チョコレートが固まったら、シートから外して出来上がり。
 
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