ジャパンダイジェスト

簡単おいしいレシピ

坪井由美子(つぼいゆみこ):在独食いしん坊ライター。観光地から穴場の面白スポット、ライフスタイルまでリアルなドイツと欧州の食文化をAll Aboutほかさまざまなメディアで執筆。ツイッターで「美味しいドイツ」をほぼ日発信中。https://twitter.com/realdoitsu

韓国屋台風お餅メニュー

お餅が恋しくなる寒い季節。韓国のトッポギを使った進化形メニューをご紹介します。ドイツのアジアスーパーでは、日本のお餅よりもトッポギの方が安価で手に取りやすく、使い勝手も◎。冷凍庫に常備しておくと便利ですよ。

ラッポギ

ラッポギ ラーメンにトッポギを合わせた韓国屋台の人気メニュー。お好みでゆで卵やソーセージなどの具材を追加してください。チーズを載せるのもおすすめです。

材料(2人分)

トッポギ 200g
ねぎ 1本
500ml
顆粒だし 大さじ1
★しょうゆ 大さじ2
★砂糖 大さじ2
★コチュジャン 大さじ2
★にんにくのすりおろし 小さじ1/2
インスタント乾麺(韓国ラーメンがおすすめ) 1袋分

作り方

  • トッポギは軽く洗っておく。ねぎを斜め切りにする。
  • 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら顆粒だしを溶かす。★を加えて煮立たせる。
  • ねぎとトッポギを入れ、柔らかくなるまで煮る。
  • 乾麺を入れ、麺が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。

ロゼトッポギ

ロゼトッポギ 赤いソースに白いクリームを加えたロゼ料理がブームの韓国。濃厚でまろやかな味わいは一度食べたらやみつき。トッポギをパスタにしてもおいしいですよ。

材料(2人分)

玉ねぎ 小1個
にんにく 1かけ
ソーセージ 2本
ベーコン 4枚
トッポギ 200g
サラダ油 小さじ1
★水 100ml
★カットトマト缶 200g
★ケチャップ 大さじ1
★コチュジャン
※辛いのが苦手ならなしでもOK
大さじ1
★生クリーム 200g
塩・こしょう 適量

作り方

  • 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。ソーセージは3cmの斜め切り、ベーコンは2cm幅に切る。
  • 鍋でトッポギを3分茹でて取り出す。
  • フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかける。香りが立ったら、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコンを加えて炒める。
  • ★を加えてひと煮立ちさせ、トッポギを加えて柔らかくなるまで5分ほど煮る。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。
 
  • このエントリーをはてなブックマークに追加


Nippon Express ドイツ・デュッセルドルフのオートジャパン 車のことなら任せて安心 習い事&スクールガイド バナー

デザイン制作
ウェブ制作