ミニキンパとソトクソトク

今年も残すところあとわずかとなりました。何かと人が集まる機会の多いこの季節、韓国で人気の屋台グルメを作って楽しみましょう。ワンハンドで食べられるので、持ち寄りパーティーやおもてなしにおすすめです。

コマキンパ

巻きすいらずで手軽に作れるミニキンパ。韓国では、たくあんやごぼうを入れるのが定番ですが、ドイツでおなじみの具材でアレンジしました。

材料（8人分）

作り方

1. にんじんは皮をむいて細切りにし、電子レンジで約3分温め、塩少々（分量外）で調味する。ルッコラは洗って水気を切る。薄焼き卵を作り、細切りにする。海苔は縦長の四つ切りにする。かにかまは適当な大きさに割いておく。
2. ボウルにご飯、ごま油、塩、いりごま大さじ1を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
3. ラップの上にごま油（分量外）を薄く塗り、海苔を敷く。その上に2.のご飯を薄く広げ、中央に1.の具材を海苔の両側からはみ出すように置く。
4. 閉じ目を下にして並べ、いりごま小さじ1を振って出来上がり。韓国風にからし酢醤油をつけていただくのも◎。

ソトクソトク

ソーセージと韓国餅（トック）を交互に串に刺したソトクソトクは、近年人気の屋台グルメ。おやつやおつまみに出すと、盛り上がること請け合いです。

材料（2本分）

作り方

1. ソーセージとトックは表示通りにゆでておく。
2. 竹串にソーセージとトックを交互に刺し、油（分量外）をひいたフライパンで焼き色が付くまで焼く。
3. たれの材料を混ぜ合わせて2.に塗る。お好みでカレー粉を振って出来上がり。