簡単おいしいレシピ - ドイツ生活情報満載！ドイツニュースダイジェスト

簡単おいしいレシピ

坪井由美子（つぼいゆみこ）：ドイツを拠点に世界の暮らしを体験中の食いしん坊ライター。新聞やウェブメディア、ラジオ等で現地情報をレポート。著書『在欧手抜き料理帖』（まほろば社）。インスタグラムでおいしい世界を発信中。Instagram：＠oishiitravel

卵とチーズのココット

断食期が明けるイースター。ドイツでは家族が集まってごちそうを食べるのが習わしです。今回は復活祭のシンボル、卵やラムを使った料理をご紹介。オーブン任せでできるのでパーティーにもぴったりですよ。

ドイツに住んでいると時々無性に恋しくなる和風スイーツ。そんなときは、最近スーパーなどでも手に入るようになった抹茶を使って簡単おやつを作りませんか。日本食好きなドイツ人にも喜ばれること請け合いです。

新年初めの今回は、年末年始のごちそうで疲れ気味の胃に優しいレシピをご紹介。ビタミン豊富で滋味豊かな七草粥は、1月7日だけでなく年中食べたいパワーフード。今年も健やかなドイツ生活を送れますように。

今年もあっという間にこの季節がやってきました。今月はホームパーティーにぴったりの、“簡単なのにごちそうっぽく見えるメニュー”をご紹介。皆さんどうぞ温かく楽しいクリスマスをお過ごしください。

今月のテーマは、旬のムール貝（Miesmuschel）。ベルギー料理で有名な、鍋いっぱいに提供されるムール貝のワイン蒸し。実は、自宅でも簡単に作ることができるのです。残ったスープもおいしくいただきましょう。

今月は、今が旬のかぼちゃを使ったメニューをご紹介。ハロウィーンにちなんで、盛り付けで遊んでみました。かぼちゃの品種は日本のものに近い「Hokkaido」を使用。甘みがあって、皮ごと食べられるのでお勧めです。

4 September 2015 Nr.1009

第1回目は秋のドイツのお楽しみ、発酵ワイン「フェダーヴァイサー」のお供にぴったりなメニューをご紹介します。

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